Accord-cadre à bons de commande pour la fourniture de matériels innovants de restauration avec prestations associées (centrale d’achat UNIHA)
- Remise des offres
- Consultation clôturée
- Montant
- <= 7 400 000 €
- Plafond · HT
- Durée
- 48 mois
- Lots
- 11 lots
- Dépôt des offres
- www.marches-publics.gouv.fr
- Plateforme de l’acheteur
- Publication
- Avis BOAMP
Le besoin
Fourniture de matériels et solutions innovants pour la restauration des établissements adhérents à la centrale d’achat UNIHA, avec prestations associées (notamment maintenance, formation, hébergement de données pour certains lots) et, pour le lot 11, livraison et réapprovisionnement de denrées alimentaires. L’accord-cadre est alloti en 11 lots mono-attributaires exécutés par l’émission de bons de commande, sans minimum et avec un maximum par lot.
Lots (11)
Casiers connectés réfrigérés
Équipements de stockage réfrigéré connectés (en intérieur) avec fonctionnalités de suivi (plages horaires, traçabilité, portail back-office), compatibilité avec solutions de caisse, options lecteur CB/badge, maintenance et prestations associées. Comprend des prestations type livraison/installation, paramétrage, formation, abonnements mensuels et personnalisation ; PSEF possible (aménagement espace vente à emporter) pour les lots 1 à 6.
Solution de gestion du gaspillage alimentaire
Gestion du gaspillage alimentaire (plateaux/assiettes/cuisines) via équipements et, le cas échéant, solutions avec IA (contrôle qualité, robustesse cybersécurité), portail back-office, indicateurs et accompagnement, maintenance et prestations associées (hébergement, abonnements, formations).
Prestation de livraison et réapprovisionnement de denrées alimentaires
Prestation de livraison et réapprovisionnement de denrées alimentaires pour les équipements des lots 1 à 6 (ou pour établissements déjà équipés), avec traçabilité DLC, respect normes HACCP et paquet hygiène, organisation des tournées (horaires, forfaits selon tranches et distance), gestion retours contenants, contrôles de température et portail de suivi (lot 11).
Réfrigérateurs connectés – Technologie RFID
Réfrigérateurs connectés en intérieur gérant le suivi DLC via technologie RFID, avec portail back-office, compatibilité solutions de caisse, options lecteur CB/badge, maintenance et prestations associées, abonnements mensuels, hébergement des données et personnalisation. PSEF possible pour lots 1 à 6.
Réfrigérateurs connectés – Technologie balance / pesée
Réfrigérateurs connectés en intérieur utilisant la technologie balance/pesée (détection par poids, éventuellement caméra), portail back-office, compatibilité solutions de caisse, options lecteur CB/badge, maintenance et prestations associées, abonnements mensuels, hébergement des données et personnalisation. PSEF possible pour lots 1 à 6.
Distributeur automatique de produits et box repas
Distributeur automatique de produits et box repas avec borne connectée permettant le pilotage de l’équipement, portail back-office, compatibilité solutions de caisse, options lecteur CB/badge, maintenance et prestations associées, abonnements mensuels, hébergement des données et personnalisation. PSEF possible pour lots 1 à 6.
Distributeurs automatiques de plateaux repas
Distributeurs automatiques de plateaux repas avec options de modes de retrait (badge, code, TPE, etc.), compatibilité solutions de caisse, portail back-office, maintenance et prestations associées (formation, hébergement selon BPU/CCTP, abonnements mensuels, personnalisation). PSEF possible pour lots 1 à 6.
Solutions d’équipements réfrigérées modulaires
Armoire/solutions réfrigérées modulaires en intérieur (modules assemblables), borne connectée (interfaces), compatibilité solutions de caisse, options lecteur CB/badge, maintenance et prestations associées (formation, hébergement, abonnements, personnalisation), PSEF possible pour lots 1 à 6.
Solution de contenants consignés réutilisables
Solution de consigne pour contenants réutilisables (modèle évolué / standard), connectable au(x) logiciel(s) de caisse, gestion de QR code, re-crédit consigne (badge/carte bancaire), traçabilité via portail back-office, maintenance et prestations associées, hébergement des données selon cas, formations et fournitures des contenants/consommables. PSEF non indiquée au-delà des lots 1 à 6.
Solution de contenants consignés réutilisables – Adaptées aux sites de tailles inférieures / sites annexes
Solution de contenants consignés réutilisables adaptée aux sites de tailles inférieures (lot 8), avec connectivité logicielle (local ou cloud), gestion des QR codes, paiement/consigne (badge/carte bancaire), portail back-office et prestations associées (hébergement, maintenance, formations, fournitures).
Borne d'encaissement - Scan plateau
Bornes d’encaissement et scan plateau (Niveau 1 sans IA / Niveau 2 avec IA), reconnaissance et modes de paiement via logiciel de caisse, portail back-office, formation et prestations associées (maintenance, hébergement des données, abonnements), options lecteur CB/badge, base de rechargement fournie, support de l’IA pour les lots 9.
L'acheteur
CENTRE HOSPITALIER REG UNVT DE TOURS
23 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois, dont 4 encore ouverts. Dernière publication : 14/10/2026.
Marchés attribués depuis 2024
- Marchés attribués
- 581
- Montant attribué
- 282,3 M €
- 202427,3 M € · 55 marchés
- 2025112,1 M € · 157 marchés
- 2026en cours142,9 M € · 369 marchés
- Fournitures · 473
- Services · 86
- Travaux · 22
Source : données essentielles de la commande publique (DECP), agrégées au niveau de l’organisme (SIREN).
Secteurs récurrents
- Maintenance7
- Travaux / BTP5
- Maintenance CVC3
Territoires cités
- Orléans3
- Indre-et-Loire1
Toute l’activité d’achat
Détail des marchés attribués, catégories d’achats et évolution sur trois ans sur la page de l’acheteur.
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Consultation clôturée depuis 32 jours.
Publication de l’avis
Début de la consultation
Dossier de consultation (DCE)
Complet et disponible sur Semagora
Disponible
Remise des offres
Dépôt sur www.marches-publics.gouv.fr
Démarrage prévisionnel
Non communiqué dans l’avis
À venir
Pièces à fournir. Elles sont listées dans le règlement de consultation (RC) du dossier de consultation.
Avis officiel
Informations reprises de l'avis publié par l'acheteur. Les champs affichés dépendent de ce que la source rend disponible pour cette consultation.
- Source
- BOAMP
- Référence source
- 26-64546
- Avis publié sur
- www.boamp.fr
Objet du marché
4 éléments
- Intitulé
- Fourniture de matériels innovants de restauration avec prestations associées pour la centrale d'achats UNIHA
- Description officielle
- Fourniture de matériels innovants de restauration avec prestations associées pour la centrale d'achats UNIHA
- Acheteur
- CENTRE HOSPITALIER REG UNVT DE TOURS
- Lieu d’exécution
- Département 37
Procédure
9 éléments
- Nature
- Avis de marché
- Famille
- Marchés européens
- Procédure
- Procédure Ouverte
- Type de marché
- Fournitures
- Descripteurs
- Prestations de services
- CPV principal
- 42500000
- CPV complémentaires
- 42500000, 31224000, 72267000, 75310000
- Critères d’attribution
- environnementaux
- Langue de l’avis
- FRA
Calendrier et montant
6 éléments
- Publication
- Date limite
- Heure limite
- 12 h 00
- Durée
- 48 mois
- Fin de diffusion
- Montant ou plafond
- 3 880 000 EUR
Lots
1 élément
- LOT-0001
- Casiers connectés réfrigérés · Solution de contenants consignés réutilisables – Adaptées aux sites de tailles inférieures / sites annexes · CPV 42500000
Modalités et références
2 éléments
- Dépôt des offres
- www.marches-publics.gouv.fr
- Départements de diffusion
- 37, 69
Voies de recours
1 élément
- Recours
- Les voies de recours ouvertes aux candidats sont le référé précontractuel prévu aux articles L.551- 1 à L.551-12 du Code de justice administrative, jusqu’à la signature du contrat et le référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du Code de justice administrative, pouvant être exercé dans les délais prévus à l’article R.551-7 du code. Le recours de pleine juridiction est ouvert aux tiers justifiant d’un intérêt lésé et peut être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique.
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