EXÉCUTION DU SERVICE DE RESTAURATION – Cafétéria Glux-en‑Glenne et Chaudron (Saint-Léger-sous-Beuvray)
- Remise des offres
- Dans 26 jours
- Montant
- 20 000 € - 1 900 000 €
- Fourchette · HT
- Lots
- 2 lots
- Dépôt des offres
- www.achatpublic.com
- Plateforme de l’acheteur
- Publication
- Avis BOAMP
Le besoin
Prestation de restauration collective sur deux sites: cafétéria de Glux-en-Glenne et restaurant Le Chaudron à Saint-Léger-sous-Beuvray, incluant élaboration des menus, approvisionnement, préparation et service des repas, encaissement et prestations annexes (buffets, réceptions, buffets gaulois) ainsi que gestion des flux groupes et individuels.
Lots (2)
Restauration – Cafétéria Glux-en-Glenne (BP Cafétéria)
Fourniture et service de restauration quotidienne à la cafétéria de Glux-en-Glenne, incluant préparation, service, encaissement et prestations associées (buffets, buffets gaulois) pour les usagers et le personnel.
Restauration – Chaudron (Col du Rebout, Saint-Léger-sous-Beuvray)
Service de restauration et vente au restaurant Le Chaudron, y compris préparation, transfert en liaison froide, service, encaissement et prestations annexes (buffets, réceptions).
L'acheteur
BIBRACTE EPCC
5 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois, dont 2 encore ouverts. Dernière publication : 06/10/2026.
Marchés attribués depuis 2024
- Marchés attribués
- 15
- Montant attribué
- 2,5 M €
- 2024944,5 k € · 5 marchés
- 20251,1 M € · 7 marchés
- 2026en cours502,5 k € · 3 marchés
- Services · 10
- Travaux · 3
- Fournitures · 2
Source : données essentielles de la commande publique (DECP), agrégées au niveau de l’organisme (SIREN).
Secteurs récurrents
- Environnement / Espaces verts / Proprete2
- Restauration collective2
- Espaces verts1
Territoires cités
- Glux-en-Glenne1
- Nièvre1
Toute l’activité d’achat
Détail des marchés attribués, catégories d’achats et évolution sur trois ans sur la page de l’acheteur.
Répondre
Consultation ouverte : 27 jours avant la remise des offres, sur une fenêtre de réponse de 30 jours.
Publication de l’avis
Début de la consultation
Dossier de consultation (DCE)
Complet et disponible sur Semagora
Disponible
Remise des offres
Dépôt sur www.achatpublic.com
Démarrage prévisionnel
Non communiqué dans l’avis
À venir
Pièces à fournir. Elles sont listées dans le règlement de consultation (RC) du dossier de consultation.
Avis officiel
Informations reprises de l'avis publié par l'acheteur. Les champs affichés dépendent de ce que la source rend disponible pour cette consultation.
- Source
- BOAMP
- Référence source
- 26-95887
- Avis publié sur
- www.boamp.fr
Objet du marché
4 éléments
- Intitulé
- EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION
- Description officielle
- La prestation consiste à assurer le fonctionnement et la continuité du service de restauration de Bibracte. Le prestataire retenu assure l’élaboration des menus, l’approvisionnement et stockage de toutes denrées et tous produits nécessaires, la préparation et service des mets, le contrôle de l’hygiène l’encaissement du prix des plateaux pour la cafétéria (sans manipulation de numéraires) et des prestations au Chaudron (avec manipulation de numéraires), le dressage et service à table pour les prestations exceptionnelles, la réalisation des prestations annexes (cocktail, etc…), la préparation, livraison et service des différents composants du menu servi au restaurant « Le Chaudron » et l’entretien des locaux et des matériels mis à sa disposition selon les stipulations du présent C.C.T.P. et de ses annexes. Le titulaire du marché doit avoir sur les lieux d’exploitation un représentant responsable pouvant répondre pour lui à toute demande de Bibracte. Les catégories d’usagers fréquentant les restaurants sont pour la cafétéria de Glux en Glenne : les salariés, les groupes : scolaires, autres, les chercheurs archéologues, les invités ; Pour le restaurant « Le Chaudron » les catégories sont les touristes individuels et les groupes constitués.
- Acheteur
- BIBRACTE EPCC
- Lieu d’exécution
- Département 58
Procédure
9 éléments
- Nature
- Avis de marché
- Famille
- Marchés européens
- Procédure
- Procédure NC
- Type de marché
- Services
- Descripteurs
- Restauration collective
- CPV principal
- 55500000
- CPV complémentaires
- 55500000
- Critères d’attribution
- sociaux, environnementaux
- Langue de l’avis
- FRA
Calendrier et montant
5 éléments
- Publication
- Date limite
- Heure limite
- 16 h 00
- Fin de diffusion
- Montant ou plafond
- 1 400 000 EUR
Lots
1 élément
- LOT-0001
- EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION · La prestation consiste à assurer le fonctionnement et la continuité du service de restauration de Bibracte. Le prestataire retenu assure l’élaboration des menus, l’approvisionnement et stockage de toutes denrées et tous produits nécessaires, la préparation et service des mets, le contrôle de l’hygiène l’encaissement du prix des plateaux pour la cafétéria (sans manipulation de numéraires) et des prestations au Chaudron (avec manipulation de numéraires), le dressage et service à table pour les prestations exceptionnelles, la réalisation des prestations annexes (cocktail, etc…), la préparation, livraison et service des différents composants du menu servi au restaurant « Le Chaudron » et l’entretien des locaux et des matériels mis à sa disposition selon les stipulations du présent C.C.T.P. et de ses annexes. Le titulaire du marché doit avoir sur les lieux d’exploitation un représentant responsable pouvant répondre pour lui à toute demande de Bibracte. Les catégories d’usagers fréquentant les restaurants sont pour la cafétéria de Glux en Glenne : les salariés, les groupes : scolaires, autres, les chercheurs archéologues, les invités ; Pour le restaurant « Le Chaudron » les catégories sont les touristes individuels et les groupes constitués. · CPV 55500000 · Montant 0 EUR
Modalités et références
2 éléments
- Dépôt des offres
- www.achatpublic.com
- Départements de diffusion
- 58
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- Familles CPV du secteur
- CPV 15CPV 55
- CPV détectés sur les lots
- 55500000
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