Appel d'Offre PublicSource: TED

Pain pour les restaurations collectives de MARZY

SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE

Dijon (21)

Lieu d'exécution : MARZY, 58180 MARZY, France

Source officielle : TED

Budget estimé

Budget non spécifié

Date Limite de réponse

28/09/2026

Informations clés

Acheteur: SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE
Lieu: Dijon (21)
Budget: Budget non spécifié
Date limite: 28/09/2026
Publication: 21/07/2026
Source: TED

Contexte de qualification

Acheteur, échéance, secteur et lots

Calendrier de réponse

La consultation reste ouverte avec 22 jours avant l'échéance annoncée.

Publication : 21/07/2026
Échéance : 28/09/2026
Fenêtre de réponse : 69 jours

Profil acheteur

SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE a publié 2 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois, dont 2 consultations encore ouvertes.

Dernière publication : 22/07/2026
Secteurs récurrents : Restauration collective
Territoires cités : Dijon et Nièvre

Secteur de rattachement

Cette fiche est rattachée au secteur Restauration collective, à partir des signaux disponibles dans l'avis, le résumé et les lots.

Familles CPV : 15 et 55
Codes CPV de lots : 15300000-1, 15211100-1, 15112000-6, 15119100-6, 15896000-5, 15500000-3, 15131120-2 et 15131130-5

Lots à qualifier

Le marché est découpé en 17 lots. La pertinence peut varier fortement selon le lot, les codes CPV et les contraintes associées.

Lots visibles : Fruits et légumes frais de 4ème et 5ème gamme, Poissons frais portionné sans peau sans arête et Volailles et découpe de volailles
Codes CPV : 15300000-1, 15211100-1, 15112000-6, 15119100-6, 15896000-5, 15500000-3, 15131120-2 et 15131130-5

Maillage public

Acheteurs, secteurs et localités proches

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Acheteurs actifs

Marchés publics de SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVEAcheteur public

Secteurs proches

Appels d'offres Restauration collectiveSecteur

Localités proches

Acheteur public

À propos de cet acheteur

SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE a publié 2 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois, dont 2 encore ouverts. Dernière publication détectée : 22/07/2026.

Secteurs récurrents

Restauration collective1

Territoires cités

Dijon1
Nièvre1

Marchés publics de SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE Appels d'offres Restauration collective Marchés publics Bourgogne-Franche-Comté Marchés publics Côte-d'Or Marchés publics Dijon

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Source officielle

Provenance et repères de l'avis

Les éléments affichés dépendent de ce que la source officielle rend exploitable pour cette consultation. Les domaines sont indiqués comme référence, sans lien sortant.

Source: TED
Référence source: b3602563-1ca9-4b24-bb26-2e6ff9b7345c
Plateforme détectée: ted.europa.eu
Acheteur: SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE
Lieu: Dijon (21)
Publication: 21/07/2026
Date limite: 28/09/2026

Référence TED: 00506922-2026
Plateforme détectée: ted.europa.eu
Acheteur: SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE
Date limite: 28/09/2026
Lots détectés: 1

Objet du marché

Intitulé: Pain pour les restaurations collectives de MARZY
Description officielle: Conformément à l’article R.2162-2 du Code de la Commande Publique, le lot n°02 - Poisson frais por-tionné sans peau sans arête donnera lieu à la conclusion d’un accord-cadre multi-attributaire, conclu avec un maximum de 3 opérateurs économiques, sous réserves d’un nombre suffisant de candidatures et d’offres conformes aux conditions de la consultation, exécuté au fur et à mesure de l'émission de bons de commande dans les conditions fixées aux articles R.2162-13 et R.2162-14 dudit Code. Afin de permettre l’exécution des prestations dans des conditions adaptées aux contraintes d’approvisionnement des produits de la mer frais, les titulaires transmettront au pouvoir adjudicateur, de manière hebdomadaire, une mercuriale actualisée précisant notamment : • les espèces disponibles ; • les portionnages ; • les conditionnements • les origines ; • les signes de qualité et certifications éventuelles, notamment MSC ou équivalent ; • les prix unitaires proposés ; • les délais et modalités de livraison ; • ainsi que toute information utile relative à la fraîcheur, à la qualité et à la traçabilité des produits proposés. Règles d’attribution des bons de commande : Les modalités d’attribution des commandes sont fixées au regard des caractéristiques particulières du marché du poisson frais : difficultés d’approvisionnement, diminution de la ressource en poisson, impact des conditions météorologiques et du repos biologique, difficultés de la structuration de la filière, etc. A réception des mercuriales actualisées, la commande sera attribuée selon les modalités objectives, transparentes et non discriminatoires suivantes : - la disponibilité des espèces que la Cuisine souhaite acquérir ; - les qualité, fraîcheur et durabilité des produits proposés (fraîcheur, qualité des filets, calibrage, absence de peau et d’arêtes, qualité du portionnage, conditionnement, régularité des approvi-sionnements, présence d’un label MSC ou équivalent, traçabilité des produits…) ; - le prix proposés dans la mercuriale hebdomadaire ; - les conditions et délais de livraison. Les difficultés d’approvisionnement obligent l’acheteur à renoncer à s’engager auprès des titulaires sur une règle de répartition des bons de commande selon les techniques habituelles. Les candidats pour ce lot acceptent sans réserve les dispositions qui précèdent. Montant maximum HT annuel : 70 000 €
Lieu d’exécution: DIJON

Acheteur

Nom: SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE
Site acheteur: www.nevers.fr
Profil acheteur: marches.ternum-bfc.fr
Identifiant acheteur: 25580169800036

Procédure

Type de procédure: open
Nature du marché: supplies
CPV principal: cpv
CPV complémentaires: 15800000, 15896000, 15500000, 15811100, 15119100, 15131120, 15300000, 15131130
Langue de l’avis: FRA
Secteur Semagora: 15811100

Calendrier et montant

Publication: 21/07/2026
Date limite: 28/09/2026
Heure limite: 12:00:00+02:00
Durée mentionnée: 120 DAY

Références

Identifiant consultation: fb7e53c7-793d-4310-b2b3-da7173352788
Modalités de réponse: marches.ternum-bfc.fr

Lots détectés

LOT-0001: Fruits et légumes de 4ème et de 5ème gamme · Conformément à l’article R.2162-2 du Code de la Commande Publique, le lot n°02 - Poisson frais por-tionné sans peau sans arête donnera lieu à la conclusion d’un accord-cadre multi-attributaire, conclu avec un maximum de 3 opérateurs économiques, sous réserves d’un nombre suffisant de candidatures et d’offres conformes aux conditions de la consultation, exécuté au fur et à mesure de l'émission de bons de commande dans les conditions fixées aux articles R.2162-13 et R.2162-14 dudit Code. Afin de permettre l’exécution des prestations dans des conditions adaptées aux contraintes d’approvisionnement des produits de la mer frais, les titulaires transmettront au pouvoir adjudicateur, de manière hebdomadaire, une mercuriale actualisée précisant notamment : • les espèces disponibles ; • les portionnages ; • les conditionnements • les origines ; • les signes de qualité et certifications éventuelles, notamment MSC ou équivalent ; • les prix unitaires proposés ; • les délais et modalités de livraison ; • ainsi que toute information utile relative à la fraîcheur, à la qualité et à la traçabilité des produits proposés. Règles d’attribution des bons de commande : Les modalités d’attribution des commandes sont fixées au regard des caractéristiques particulières du marché du poisson frais : difficultés d’approvisionnement, diminution de la ressource en poisson, impact des conditions météorologiques et du repos biologique, difficultés de la structuration de la filière, etc. A réception des mercuriales actualisées, la commande sera attribuée selon les modalités objectives, transparentes et non discriminatoires suivantes : - la disponibilité des espèces que la Cuisine souhaite acquérir ; - les qualité, fraîcheur et durabilité des produits proposés (fraîcheur, qualité des filets, calibrage, absence de peau et d’arêtes, qualité du portionnage, conditionnement, régularité des approvi-sionnements, présence d’un label MSC ou équivalent, traçabilité des produits…) ; - le prix proposés dans la mercuriale hebdomadaire ; - les conditions et délais de livraison. Les difficultés d’approvisionnement obligent l’acheteur à renoncer à s’engager auprès des titulaires sur une règle de répartition des bons de commande selon les techniques habituelles. Les candidats pour ce lot acceptent sans réserve les dispositions qui précèdent. Montant maximum HT annuel : 70 000 € · CPV 15300000, 15211100, 15112000, 15119100

Documents et accès

Domaine officiel: ted.europa.eu
Profil acheteur: marches.ternum-bfc.fr

Résumé de la consultation

Fourniture et livraison de pains et produits boulangers, et de denrées alimentaires associées, destinés à la restauration collective (cantines scolaires et services liés) via un accord-cadre multi-lots couvrant MARZY et d'autres sites; livraison régulière, traçabilité et exigences de qualité et sécurité alimentaire.

Lots (17)

Lot 01Budget: <= 190 000 €PlafondHT

Fruits et légumes frais de 4ème et 5ème gamme

Fourniture de fruits et légumes frais de 4e et 5e gamme pour la restauration collective.

CPV 15300000-1

Lot 02Budget: <= 70 000 €PlafondHT

Poissons frais portionné sans peau sans arête

Fourniture de poissons frais portionnés sans peau et sans arêtes.

CPV 15211100-1

Lot 03Budget: <= 85 000 €PlafondHT

Volailles et découpe de volailles

Volailles fraîches et découpes de volailles.

CPV 15112000-6

Lot 04Budget: <= 18 000 €PlafondHT

Volailles spécifiques et lapin

Volailles spécifiques et lapin; découpe et conditionnement.

CPV 15112000-6CPV 15119100-6

Lot 05Budget: <= 235 000 €PlafondHT

Produits surgelés

Gamme variée de produits surgelés (légumes, viandes, plats préfabriqués).

CPV 15896000-5

Lot 06Budget: <= 290 000 €PlafondHT

Produits laitiers et ovo produits

Produits laitiers et ovo-produits (beurre, crème, fromages, œufs, etc.).

CPV 15500000-3

Lot 07Budget: <= 35 000 €PlafondHT

Produits de charcuterie

Charcuterie et salaison, traçabilité et sécurité alimentaire.

CPV 15131120-2

Lot 08Budget: <= 30 000 €PlafondHT

Produits de saucisserie

Saucisserie cuite et crue, conditionnement et traçabilité.

CPV 15131130-5

Lot 09Budget: <= 30 000 €PlafondHT

Pâtes fraiches

Pâtes fraîches et produits dérivés; traçabilité et qualité.

CPV 15850000-1

Lot 10Budget: <= 75 000 €PlafondHT

Pain pour les restaurations collectives de Nevers

Pain et boulangerie destinés à la Cuisine des Saveurs à Nevers; livraison selon planning.

CPV 15811100-7

Lot 11Budget: <= 7 000 €PlafondHT

Pain pour les restaurations collectives de Coulanges-les-Nevers

Pain pour Coulanges-les-Nevers; livraisons et suivi par site.

CPV 15811100-7

Lot 12Budget: <= 5 000 €PlafondHT

Pain pour les restaurations collectives de Fourchambault

Pain et livraisons pour Fourchambault; planning et traçabilité.

CPV 15811100-7

Lot 13Budget: <= 5 000 €PlafondHT

Pain pour les restaurations collectives de Pougues-les-Eaux

Pain et livraisons pour Pougues-les-Eaux; planning et traçabilité.

CPV 15811100-7

Lot 14Budget: <= 9 000 €PlafondHT

Pain pour les restaurations collectives de Varennes-Vauzelles

Pain et livraisons pour Varennes-Vauzelles; planning et traçabilité.

CPV 15811100-7

Lot 15Budget: <= 5 000 €PlafondHT

Pain pour les restaurations collectives de Garchizy

Pain et livraisons pour Garchizy; planning et traçabilité.

CPV 15811100-7

Lot 16Budget: <= 5 000 €PlafondHT

Pain pour les restaurations collectives de Saint-Eloi

Pain et livraisons pour Saint-Eloi; planning et traçabilité.

CPV 15811100-7

Lot 17Budget: <= 5 000 €PlafondHT

Pain pour les restaurations collectives de MARZY

Pain et livraisons pour MARZY; planning et traçabilité.

CPV 15811100-7

Secteur et CPV

Secteur et codes CPV expliqués

Cette consultation est rattachée au secteur Restauration collective. Les codes CPV servent à classer les prestations dans les avis officiels et à rapprocher ce marché d'autres appels d'offres comparables.

Familles CPV du secteur

CPV 15CPV 55

CPV détectés sur les lots

15300000-115211100-115112000-615119100-615896000-515500000-315131120-215131130-5

Voir les appels d'offres Restauration collective

Attendus Clés

Conformément à l’article R.2162-2 du Code de la Commande Publique, ces lots donneront lieu à la conclusion d’accords-cadres mono-attributaires exécutés au fur et à mesure de l'émission de bons de commande dans les conditions fixées aux articles R

2162-13 et R.2162-14 dudit Code, dans la limite d'un montant maximum HT annuel de 5 000 €

Remplissant les conditions de l’article R.2123-1 2° du Code de la commande publique, ce lot est traité en procédure adaptée.

Délais