Pain pour les restaurations collectives de MARZY
- Remise des offres
- Consultation clôturée
- Durée
- 120 DAY
- Lots
- 17 lots
- Dépôt des offres
- marches.ternum-bfc.fr
- Plateforme de l’acheteur
- Publication
- Avis TED
Le besoin
Fourniture et livraison de pains et produits boulangers, et de denrées alimentaires associées, destinés à la restauration collective (cantines scolaires et services liés) via un accord-cadre multi-lots couvrant MARZY et d'autres sites; livraison régulière, traçabilité et exigences de qualité et sécurité alimentaire.
Lots (17)
Fruits et légumes frais de 4ème et 5ème gamme
Fourniture de fruits et légumes frais de 4e et 5e gamme pour la restauration collective.
Poissons frais portionné sans peau sans arête
Fourniture de poissons frais portionnés sans peau et sans arêtes.
Volailles et découpe de volailles
Volailles fraîches et découpes de volailles.
Volailles spécifiques et lapin
Volailles spécifiques et lapin; découpe et conditionnement.
Produits surgelés
Gamme variée de produits surgelés (légumes, viandes, plats préfabriqués).
Produits laitiers et ovo produits
Produits laitiers et ovo-produits (beurre, crème, fromages, œufs, etc.).
Produits de charcuterie
Charcuterie et salaison, traçabilité et sécurité alimentaire.
Produits de saucisserie
Saucisserie cuite et crue, conditionnement et traçabilité.
Pâtes fraiches
Pâtes fraîches et produits dérivés; traçabilité et qualité.
Pain pour les restaurations collectives de Nevers
Pain et boulangerie destinés à la Cuisine des Saveurs à Nevers; livraison selon planning.
Pain pour les restaurations collectives de Coulanges-les-Nevers
Pain pour Coulanges-les-Nevers; livraisons et suivi par site.
Pain pour les restaurations collectives de Fourchambault
Pain et livraisons pour Fourchambault; planning et traçabilité.
Pain pour les restaurations collectives de Pougues-les-Eaux
Pain et livraisons pour Pougues-les-Eaux; planning et traçabilité.
Pain pour les restaurations collectives de Varennes-Vauzelles
Pain et livraisons pour Varennes-Vauzelles; planning et traçabilité.
Pain pour les restaurations collectives de Garchizy
Pain et livraisons pour Garchizy; planning et traçabilité.
Pain pour les restaurations collectives de Saint-Eloi
Pain et livraisons pour Saint-Eloi; planning et traçabilité.
Pain pour les restaurations collectives de MARZY
Pain et livraisons pour MARZY; planning et traçabilité.
L'acheteur
SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE
2 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois. Dernière publication : 22/07/2026.
Marchés attribués depuis 2024
- Marchés attribués
- 5
- Montant attribué
- 500,6 k €
- 2024500,6 k € · 5 marchés
- 20250 € · 0 marché
- 2026en cours0 € · 0 marché
- Services · 5
Source : données essentielles de la commande publique (DECP), agrégées au niveau de l’organisme (SIREN).
Secteurs récurrents
- Restauration collective1
Toute l’activité d’achat
Détail des marchés attribués, catégories d’achats et évolution sur trois ans sur la page de l’acheteur.
Répondre
Consultation clôturée depuis 23 jours.
Publication de l’avis
Début de la consultation
Dossier de consultation (DCE)
Complet et disponible sur Semagora
Disponible
Remise des offres
Dépôt sur marches.ternum-bfc.fr
Démarrage prévisionnel
Non communiqué dans l’avis
À venir
Attendus de l’acheteur
- Conformément à l’article R.2162-2 du Code de la Commande Publique, ces lots donneront lieu à la conclusion d’accords-cadres mono-attributaires exécutés au fur et à mesure de l'émission de bons de commande dans les conditions fixées aux articles R
- 2162-13 et R.2162-14 dudit Code, dans la limite d'un montant maximum HT annuel de 5 000 €
- Remplissant les conditions de l’article R.2123-1 2° du Code de la commande publique, ce lot est traité en procédure adaptée.
Pièces à fournir. Elles sont listées dans le règlement de consultation (RC) du dossier de consultation.
Avis officiel
Informations reprises de l'avis publié par l'acheteur. Les champs affichés dépendent de ce que la source rend disponible pour cette consultation.
- Source
- TED
- Référence source
- b3602563-1ca9-4b24-bb26-2e6ff9b7345c
- Avis publié sur
- ted.europa.eu
Objet du marché
3 éléments
- Intitulé
- Pain pour les restaurations collectives de MARZY
- Description officielle
- Conformément à l’article R.2162-2 du Code de la Commande Publique, le lot n°02 - Poisson frais por-tionné sans peau sans arête donnera lieu à la conclusion d’un accord-cadre multi-attributaire, conclu avec un maximum de 3 opérateurs économiques, sous réserves d’un nombre suffisant de candidatures et d’offres conformes aux conditions de la consultation, exécuté au fur et à mesure de l'émission de bons de commande dans les conditions fixées aux articles R.2162-13 et R.2162-14 dudit Code. Afin de permettre l’exécution des prestations dans des conditions adaptées aux contraintes d’approvisionnement des produits de la mer frais, les titulaires transmettront au pouvoir adjudicateur, de manière hebdomadaire, une mercuriale actualisée précisant notamment : • les espèces disponibles ; • les portionnages ; • les conditionnements • les origines ; • les signes de qualité et certifications éventuelles, notamment MSC ou équivalent ; • les prix unitaires proposés ; • les délais et modalités de livraison ; • ainsi que toute information utile relative à la fraîcheur, à la qualité et à la traçabilité des produits proposés. Règles d’attribution des bons de commande : Les modalités d’attribution des commandes sont fixées au regard des caractéristiques particulières du marché du poisson frais : difficultés d’approvisionnement, diminution de la ressource en poisson, impact des conditions météorologiques et du repos biologique, difficultés de la structuration de la filière, etc. A réception des mercuriales actualisées, la commande sera attribuée selon les modalités objectives, transparentes et non discriminatoires suivantes : - la disponibilité des espèces que la Cuisine souhaite acquérir ; - les qualité, fraîcheur et durabilité des produits proposés (fraîcheur, qualité des filets, calibrage, absence de peau et d’arêtes, qualité du portionnage, conditionnement, régularité des approvi-sionnements, présence d’un label MSC ou équivalent, traçabilité des produits…) ; - le prix proposés dans la mercuriale hebdomadaire ; - les conditions et délais de livraison. Les difficultés d’approvisionnement obligent l’acheteur à renoncer à s’engager auprès des titulaires sur une règle de répartition des bons de commande selon les techniques habituelles. Les candidats pour ce lot acceptent sans réserve les dispositions qui précèdent. Montant maximum HT annuel : 70 000 €
- Lieu d’exécution
- DIJON
Acheteur
4 éléments
- Nom
- SYNDICAT MIXTE OUVERT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE
- Site acheteur
- www.nevers.fr
- Profil acheteur
- marches.ternum-bfc.fr
- Identifiant acheteur
- 25580169800036
Procédure
5 éléments
- Type de procédure
- open
- Nature du marché
- supplies
- CPV principal
- cpv
- CPV complémentaires
- 15800000, 15896000, 15500000, 15811100, 15119100, 15131120, 15300000, 15131130
- Langue de l’avis
- FRA
Calendrier et montant
4 éléments
- Publication
- Date limite
- Heure limite
- 12 h 00
- Durée
- 120 DAY
Références
2 éléments
- Identifiant consultation
- fb7e53c7-793d-4310-b2b3-da7173352788
- Dépôt des offres
- marches.ternum-bfc.fr
Lots
1 élément
- LOT-0001
- Fruits et légumes de 4ème et de 5ème gamme · Conformément à l’article R.2162-2 du Code de la Commande Publique, le lot n°02 - Poisson frais por-tionné sans peau sans arête donnera lieu à la conclusion d’un accord-cadre multi-attributaire, conclu avec un maximum de 3 opérateurs économiques, sous réserves d’un nombre suffisant de candidatures et d’offres conformes aux conditions de la consultation, exécuté au fur et à mesure de l'émission de bons de commande dans les conditions fixées aux articles R.2162-13 et R.2162-14 dudit Code. Afin de permettre l’exécution des prestations dans des conditions adaptées aux contraintes d’approvisionnement des produits de la mer frais, les titulaires transmettront au pouvoir adjudicateur, de manière hebdomadaire, une mercuriale actualisée précisant notamment : • les espèces disponibles ; • les portionnages ; • les conditionnements • les origines ; • les signes de qualité et certifications éventuelles, notamment MSC ou équivalent ; • les prix unitaires proposés ; • les délais et modalités de livraison ; • ainsi que toute information utile relative à la fraîcheur, à la qualité et à la traçabilité des produits proposés. Règles d’attribution des bons de commande : Les modalités d’attribution des commandes sont fixées au regard des caractéristiques particulières du marché du poisson frais : difficultés d’approvisionnement, diminution de la ressource en poisson, impact des conditions météorologiques et du repos biologique, difficultés de la structuration de la filière, etc. A réception des mercuriales actualisées, la commande sera attribuée selon les modalités objectives, transparentes et non discriminatoires suivantes : - la disponibilité des espèces que la Cuisine souhaite acquérir ; - les qualité, fraîcheur et durabilité des produits proposés (fraîcheur, qualité des filets, calibrage, absence de peau et d’arêtes, qualité du portionnage, conditionnement, régularité des approvi-sionnements, présence d’un label MSC ou équivalent, traçabilité des produits…) ; - le prix proposés dans la mercuriale hebdomadaire ; - les conditions et délais de livraison. Les difficultés d’approvisionnement obligent l’acheteur à renoncer à s’engager auprès des titulaires sur une règle de répartition des bons de commande selon les techniques habituelles. Les candidats pour ce lot acceptent sans réserve les dispositions qui précèdent. Montant maximum HT annuel : 70 000 € · CPV 15300000, 15211100, 15112000, 15119100
Documents et accès
1 élément
- Profil acheteur
- marches.ternum-bfc.fr
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Comment ce marché est classé : secteur et codes CPV
Cette consultation est rattachée au secteur Restauration collective, à partir de l'avis, du résumé et des lots. Les codes CPV classent les prestations dans les avis officiels et servent à rapprocher ce marché d'autres appels d'offres comparables.
- Familles CPV du secteur
- CPV 15CPV 55
- CPV détectés sur les lots
- 15300000-115211100-115112000-615119100-615896000-515500000-315131120-215131130-5
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