Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour les cuisines centrales de Fos-sur-Mer
- Remise des offres
- Dans 27 jours
- Montant
- 10 700 000 €
- Estimé
- Lots
- 20 lots
- Dépôt des offres
- www.achatpublic.com
- Plateforme de l’acheteur
- Publication
- Avis BOAMP
Le besoin
Le marché porte sur la fourniture et la livraison de denrées alimentaires destinées aux cuisines centrales de Fos-sur-Mer. Les 22 lots couvrent notamment les viandes, poissons, fruits et légumes, préparations élaborées, produits laitiers, boissons, épicerie, boulangerie et desserts, en produits frais ou surgelés. Les prestations comprennent le conditionnement, le transport et le déchargement, avec des exigences de qualité, de sécurité sanitaire, de chaîne du froid et de traçabilité. Plusieurs lots concernent des produits biologiques, durables ou répondant aux objectifs EGAlim.
Lots (20)
Viandes surgelées (Bio et Conv)
Fourniture de viandes surgelées pour les cuisines centrales, biologiques et conventionnelles. Les familles citées comprennent notamment le bœuf, le veau, l’agneau et le porc.
Charcuterie
Fourniture de produits de charcuterie frais et transformés, avec informations sur la composition, les additifs, les températures et les dates limites.
Fruits et légumes 4ème gamme de saison (Bio et Conv)
Fourniture de fruits et légumes de saison de quatrième gamme, biologiques et conventionnels, parés, épluchés ou découpés selon la demande.
Fruits et légumes 5ème gamme de saison (Bruts et exotiques)
Fourniture de fruits et légumes frais bruts, de produits de cinquième gamme cuits, pasteurisés ou stérilisés et de variétés exotiques.
Fruits et légumes de saison (Bio et Conv)
Fourniture de fruits et légumes frais de saison, biologiques et conventionnels, avec exigences de fraîcheur, de maturité et d’adaptation au calendrier cultural.
Boulangerie
Fourniture et livraison de pain frais et de produits de boulangerie issus de l’agriculture biologique pour la restauration collective.
Boissons
Fourniture et livraison de boissons liquides, avec une priorité aux jus 100 % pur jus sans sucres ajoutés et à des contenants durables.
Produits Développement durable
Fourniture de produits biologiques, locaux ou issus de circuits courts, répondant aux critères de qualité et de durabilité prévus au marché.
Épicerie
Fourniture de denrées sèches, conserves et aides culinaires, en gammes conventionnelles et biologiques, avec des conditionnements adaptés à la restauration collective.
Fruits et légumes surgelés (Bio et Conv)
Fourniture de fruits et légumes surgelés, entiers, découpés ou préparés, comprenant des références biologiques et des produits éligibles EGAlim.
Produits laitiers et matières grasses (Conv)
Fourniture de produits laitiers et de matières grasses conventionnels, notamment fromages, produits de crèmerie, yaourts et lait, dans le respect des températures et de la traçabilité.
Produits laitiers et matières grasses Bio
Fourniture de produits laitiers biologiques comprenant yaourts et desserts, beurre, crème, lait et fromages en portions ou à la coupe.
Glaces, desserts et pâtisseries surgelés
Fourniture de glaces, sorbets, desserts glacés et pâtisseries surgelées, dont des produits individuels et des tartes ou gâteaux prédécoupés.
Poissons et crustacés surgelés, fumés et marinés
Fourniture de poissons et crustacés surgelés, fumés ou marinés destinés à la restauration collective.
Préparations élaborées surgelées (Bio et Conv)
Fourniture de préparations élaborées surgelées, biologiques et conventionnelles, adaptées à la production en cuisine centrale.
Bœuf et veau frais (Bio et Conv)
Fourniture de bœuf et de veau frais, biologiques et conventionnels, selon les découpes, grammages et niveaux de finition prévus.
Taureau, agneau et abats frais (Bio et Conv)
Fourniture de taureau, d’agneau et d’abats frais, biologiques et conventionnels, selon les spécifications de qualité et de traçabilité du marché.
Volaille (Bio et Conv)
Fourniture de volailles biologiques et conventionnelles pour les cuisines centrales, avec traçabilité et respect de la chaîne du froid.
Viande de porc (Bio et Conv)
Fourniture de viande de porc fraîche, biologique et conventionnelle, selon les découpes, conditionnements et exigences de traçabilité du marché.
Ovo produits (Bio et Conv)
Fourniture d’ovoproduits biologiques et conventionnels, notamment pasteurisés et liquides, avec traçabilité des lots et des élevages.
L'acheteur
Mairie de Fos sur Mer
26 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois, dont 4 encore ouverts. Dernière publication : 29/10/2026.
Historique de ce marché
Marché comparableCet acheteur a attribué en 2021 un marché sur le même code CPV, qui est arrivé à échéance en 2023.
- Titulaire sortant
- Réservé
- Montant attribué
- Réservé
- Durée du contrat
- Réservé
Titulaire sortant, montant et durée du contrat précédent sont inclus dans l’abonnement Semagora.
Voir l’analyse de ce marchéMarchés attribués depuis 2024
- Marchés attribués
- 480
- Montant attribué
- 207,8 M €
- 202476,5 M € · 189 marchés
- 202574,2 M € · 180 marchés
- 2026en cours57,1 M € · 111 marchés
- Services · 203
- Fournitures · 158
- Travaux · 119
Source : données essentielles de la commande publique (DECP), agrégées au niveau de l’organisme (SIREN).
Secteurs récurrents
- Environnement / Espaces verts / Proprete6
- Maintenance6
- Travaux / BTP4
Territoires cités
- Fos-sur-Mer2
- Bouches-du-Rhône2
Toute l’activité d’achat
Détail des marchés attribués, catégories d’achats et évolution sur trois ans sur la page de l’acheteur.
Répondre
Consultation ouverte : 28 jours avant la remise des offres, sur une fenêtre de réponse de 29 jours.
Publication de l’avis
Début de la consultation
Dossier de consultation (DCE)
Complet et disponible sur Semagora
Disponible
Remise des offres
Dépôt sur www.achatpublic.com
Démarrage prévisionnel
Non communiqué dans l’avis
À venir
Pièces à fournir. Elles sont listées dans le règlement de consultation (RC) du dossier de consultation.
Avis officiel
Informations reprises de l'avis publié par l'acheteur. Les champs affichés dépendent de ce que la source rend disponible pour cette consultation.
- Source
- BOAMP
- Référence source
- 26-104660
- Avis publié sur
- www.boamp.fr
Objet du marché
4 éléments
- Intitulé
- Fourniture et livraison de denrées alimentaires de restauration collective
- Description officielle
- Accord cadre à bons de commande pour la fourniture et la livraison de denrées alimentaires destinées aux cuisines centrales de la Ville de Fos-sur-mer.
- Acheteur
- Mairie de Fos sur Mer
- Lieu d’exécution
- Département 13
Procédure
8 éléments
- Nature
- Avis de marché
- Famille
- Marchés européens
- Procédure
- Procédure Ouverte
- Type de marché
- Fournitures
- Descripteurs
- Denrées alimentaires
- CPV principal
- 15800000
- CPV complémentaires
- 15800000, 15100000, 15300000, 03310000, 15896000, 03142500, 15131120, 15612500
- Langue de l’avis
- FRA
Calendrier et montant
5 éléments
- Publication
- Date limite
- Heure limite
- 17 h 00
- Fin de diffusion
- Montant ou plafond
- 10 700 000 EUR
Lots
1 élément
- LOT-0001
- Viandes surgelées (Bio et Conv) · Viandes surgelées destinées aux besoins des cuisines centrales, en bio et conventionnel. · CPV 15100000, 15300000, 03310000, 15896000 · Montant 440 000 EUR
Modalités et références
2 éléments
- Dépôt des offres
- www.achatpublic.com
- Départements de diffusion
- 13
Continuer la recherche
Marchés similaires ouverts · Restauration collective
Consultations d’autres acheteurs dans le même secteur, encore ouvertes à la réponse.
Appel d'offres public
Fourniture intégrée de médicaments, dispositifs médicaux, matières premières, produits radiopharmaceutiques, DADFMS et fluides médicaux (SAD)
Budget estimé
Budget non spécifié
Date Limite
15/03/2034
Appel d'offres public
Assistance à maîtrise d’ouvrage et programmation du groupe scolaire et de la cuisine centrale de Rousset
Budget estimé
Budget non spécifié
Date Limite
26/11/2026
Appel d'offres public
Fourniture de produits d’entretien, d’hygiène et de matériel de nettoyage
<= 120 000 €
Date Limite
07/12/2026
Autres consultations de Mairie de Fos sur Mer
4 consultations ouvertes chez cet acheteur.
- Fourniture et livraison de denrées alimentaires aux cuisines centrales
- Prestation de services d'assurance - Fos-sur-Mer (LOT UNIQUE) : Assurance dommages aux biens
- Assurance dommages aux biens – Fos-sur-Mer (lot unique)
Explorer par acheteur, secteur et localité
Acheteurs actifs
Secteurs proches
Comment ce marché est classé : secteur et codes CPV
Cette consultation est rattachée au secteur Restauration collective, à partir de l'avis, du résumé et des lots. Les codes CPV classent les prestations dans les avis officiels et servent à rapprocher ce marché d'autres appels d'offres comparables.
- Familles CPV du secteur
- CPV 15CPV 55
- CPV détectés sur les lots
- 15100000-715160000-115320000-31561250015900000-403000000-11580000015300000-1
Veille Semagora
Recevez les prochains appels d’offres Restauration collective
Semagora vous aide à filtrer les marchés publics dans le secteur Restauration collective, suivre les échéances et prioriser les consultations vraiment utiles pour votre activité. Après la création de votre profil, retrouvez cette page pour poursuivre votre recherche.