Appel d'Offre PublicExpiréSource: BOAMP

Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires

Mairie d'Ablon-sur-Seine

Val-de-Marne (94)

Source officielle : BOAMP

Budget Estimé

Budget non spécifié

Date Limite de réponse

03/07/2026

Informations clés

Acheteur: Mairie d'Ablon-sur-Seine
Lieu: Val-de-Marne (94)
Budget: Budget non spécifié
Date limite: 03/07/2026
Publication: 29/05/2026
Source: BOAMP

Contexte de qualification

Acheteur, échéance, secteur et lots

Échéance clôturée

La consultation est clôturée depuis 20 jours. La fiche reste utile pour qualifier l'acheteur, les lots et les marchés similaires.

Publication : 29/05/2026
Échéance : 03/07/2026
Fenêtre de réponse : 35 jours

Profil acheteur

Mairie d'Ablon-sur-Seine a publié 3 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois.

Dernière publication : 29/05/2026
Secteurs récurrents : Restauration collective, Collectivites / Services publics et Logiciels / SaaS

Secteur de rattachement

Cette fiche est rattachée au secteur Restauration collective, à partir des signaux disponibles dans l'avis, le résumé et les lots.

Familles CPV : 15 et 55

Maillage public

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Acheteur public

À propos de cet acheteur

Mairie d'Ablon-sur-Seine a publié 3 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois. Dernière publication détectée : 29/05/2026.

Secteurs récurrents

Restauration collective2
Collectivites / Services publics1
Logiciels / SaaS1

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AO clôturé

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Source officielle

Provenance et repères de l'avis

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Source: BOAMP
Référence source: 26-52110
Plateforme détectée: www.boamp.fr
Acheteur: Mairie d'Ablon-sur-Seine
Lieu: Val-de-Marne (94)
Publication: 29/05/2026
Date limite: 03/07/2026

Référence BOAMP: 26-52110
Statut avis: INITIAL
Plateforme détectée: www.boamp.fr
Date limite: 03/07/2026
Lots détectés: 1

Objet du marché

Intitulé: Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires
Description officielle: Destiné à de jeunes enfants, tous les produits livrés devront d'une part, être de première fraîcheur et de qualité irréprochable et d'autre part, être conformes aux spécifications du 8 CCTP : Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires Décret n°93-1239 en date du 15 novembre 1993 relatif à l'agrément des produits laitiers d'application contrôlée, et de l'arrêté ministériel en date du 30 décembre 1993 relatif aux conditions d'installation, d'équipement et de fonctionnement des centres de transformation du lait et des produits à base de lait. Toutes les denrées comporteront donc une marque de salubrité et proviendront d'ateliers ayant reçu l'agrément sanitaire par les services de contrôle officiels. Ainsi, pour tous les produits laitiers ou dérivés, la capsule imprimée et/ou l'emballage devra laisser apparaître le nom et la raison sociale du fabricant, ainsi que la date limite de consommation. Le transport de ces produits laitiers sera strictement soumis à l'arrêté du 20 juillet 1998 et au Décret n° 2007-1791 du 19 décembre 2007 et conformément à la réglementation en vigueur. La Date limite de consommation des desserts lactés, fromages et ovoproduits, ne pourra être inférieure à 14 jours à compter de la date de livraison. La date limite de consommation des laits et du beurre ne pourra être inférieure à un mois à compter de la date de livraison. Certains produits (yaourts, et lait U.H.T.) pourront être issus, en fonction des besoins du service, de l'agriculture biologique. Les attestations et les fiches techniques seront obligatoirement jointes. Le beurre : Le beurre sera de première qualité, d'odeur franche, et d'une saveur fraîche. Il sera propre exempt de corps étrangers, de goût et d'odeur normaux. Sa couleur sera uniforme. Il s'agira d'un beurre laitier, le beurre de remalaxage étant interdit. Les crèmes : Les crèmes livrées seront conformes au décret n° 80-313 du 23 avril 1980 pris pour l'application de la Loi du 1er août 1905 sur la répression des fraudes et la falsification en matière de produits ou de services en ce qui concerne les crèmes de lait destinées à la consommation. L'emballage devra être clos et assurer une protection satisfaisante du produit (air, humidité, pollution de toute nature). Les fromages : Ces produits devront être conformes au décret n° 2007-628 du 27 avril 2007 relatif aux fromages et spécialités fromagères. - - - Les fromages au lait cru sont proscrits. Les fromages à pâte pressée (Emmental, St Paulin), et les pâtes persillées (Bleu d'Auvergne) ne devront présenter à la livraison aucune avarie de quelque nature que ce soit (déformation, croûte crevée, vers, etc....). Les fromages à pâte molle (camemberts) auront une teneur en matière grasse de 45% et seront de qualité " A ". Les yaourts et laits fermentés : Les laits fermentés seront conformes au décret n°88 1203 du 30 décembre 1988. Ils devront être exclusivement préparés à partir de lait de vache, de lait de brebis ou de lait de soja. Ces denrées périssables devront être de première fraîcheur et ne comporteront aucune trace de bacilles coliformes. Les yaourts aux fruits mixés proposés seront faiblement sucrés artificiellement. Les laits : Les laits pasteurisés et stérilisés seront des laits de vache de qualité U.H.T. demi écrémé. Les oeufs : La fourniture d'ovo produits portera sur des oeufs entiers et des oeufs écalés. Les oeufs en coquille devront répondre aux normes édictées par le règlement n° 1907/90 du Conseil Européen en date du 26 juin 1990 ainsi qu'au règlement n° 1274/91 de la Commission Européenne du 16 mai 1991, relatifs à leur commercialisation. Tous les ovo produits afficheront une étiquette de garantie. La commande s'effectuera à l'unité, à la 9 CCTP : Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires demande de la collectivité, sans minimum de livraison, ni d'article, et sans surcoût de facturation quelque soit le nombre d'articles souhaités. Une variante pour les produits laitiers et ovoproduits BIO peut être proposée. (Voir BPU) Des produits de qualité, IGP, Local, bio devront être proposés.
Acheteur: Mairie d'Ablon-sur-Seine
Lieu d’exécution: Département 94

Procédure

Nature: Avis de marché
Famille: Marchés européens
Statut: INITIAL
Procédure: Procédure Ouverte
Type de marché: Fournitures
Descripteurs: Denrées alimentaires, Restauration collective, Repas, traiteur
CPV détecté: 39222000
CPV complémentaires: 39222000
Langue de l’avis: FRA

Calendrier et montant

Publication: 29/05/2026
Date limite: 03/07/2026
Heure limite: 12:00:00+02:00
Fin de diffusion: 03/07/2026

Lots détectés

LOT-0001: LOT n° 1 : VOLAILLE FRAICHE ET CUITE · Destiné à de jeunes enfants, tous les produits livrés devront d'une part, être de première fraîcheur et de qualité irréprochable et d'autre part, être conformes aux spécifications du 8 CCTP : Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires Décret n°93-1239 en date du 15 novembre 1993 relatif à l'agrément des produits laitiers d'application contrôlée, et de l'arrêté ministériel en date du 30 décembre 1993 relatif aux conditions d'installation, d'équipement et de fonctionnement des centres de transformation du lait et des produits à base de lait. Toutes les denrées comporteront donc une marque de salubrité et proviendront d'ateliers ayant reçu l'agrément sanitaire par les services de contrôle officiels. Ainsi, pour tous les produits laitiers ou dérivés, la capsule imprimée et/ou l'emballage devra laisser apparaître le nom et la raison sociale du fabricant, ainsi que la date limite de consommation. Le transport de ces produits laitiers sera strictement soumis à l'arrêté du 20 juillet 1998 et au Décret n° 2007-1791 du 19 décembre 2007 et conformément à la réglementation en vigueur. La Date limite de consommation des desserts lactés, fromages et ovoproduits, ne pourra être inférieure à 14 jours à compter de la date de livraison. La date limite de consommation des laits et du beurre ne pourra être inférieure à un mois à compter de la date de livraison. Certains produits (yaourts, et lait U.H.T.) pourront être issus, en fonction des besoins du service, de l'agriculture biologique. Les attestations et les fiches techniques seront obligatoirement jointes. Le beurre : Le beurre sera de première qualité, d'odeur franche, et d'une saveur fraîche. Il sera propre exempt de corps étrangers, de goût et d'odeur normaux. Sa couleur sera uniforme. Il s'agira d'un beurre laitier, le beurre de remalaxage étant interdit. Les crèmes : Les crèmes livrées seront conformes au décret n° 80-313 du 23 avril 1980 pris pour l'application de la Loi du 1er août 1905 sur la répression des fraudes et la falsification en matière de produits ou de services en ce qui concerne les crèmes de lait destinées à la consommation. L'emballage devra être clos et assurer une protection satisfaisante du produit (air, humidité, pollution de toute nature). Les fromages : Ces produits devront être conformes au décret n° 2007-628 du 27 avril 2007 relatif aux fromages et spécialités fromagères. - - - Les fromages au lait cru sont proscrits. Les fromages à pâte pressée (Emmental, St Paulin), et les pâtes persillées (Bleu d'Auvergne) ne devront présenter à la livraison aucune avarie de quelque nature que ce soit (déformation, croûte crevée, vers, etc....). Les fromages à pâte molle (camemberts) auront une teneur en matière grasse de 45% et seront de qualité " A ". Les yaourts et laits fermentés : Les laits fermentés seront conformes au décret n°88 1203 du 30 décembre 1988. Ils devront être exclusivement préparés à partir de lait de vache, de lait de brebis ou de lait de soja. Ces denrées périssables devront être de première fraîcheur et ne comporteront aucune trace de bacilles coliformes. Les yaourts aux fruits mixés proposés seront faiblement sucrés artificiellement. Les laits : Les laits pasteurisés et stérilisés seront des laits de vache de qualité U.H.T. demi écrémé. Les oeufs : La fourniture d'ovo produits portera sur des oeufs entiers et des oeufs écalés. Les oeufs en coquille devront répondre aux normes édictées par le règlement n° 1907/90 du Conseil Européen en date du 26 juin 1990 ainsi qu'au règlement n° 1274/91 de la Commission Européenne du 16 mai 1991, relatifs à leur commercialisation. Tous les ovo produits afficheront une étiquette de garantie. La commande s'effectuera à l'unité, à la 9 CCTP : Fournitures de denrées alimentaires pour les restaurants scolaires demande de la collectivité, sans minimum de livraison, ni d'article, et sans surcoût de facturation quelque soit le nombre d'articles souhaités. Une variante pour les produits laitiers et ovoproduits BIO peut être proposée. (Voir BPU) Des produits de qualité, IGP, Local, bio devront être proposés. · CPV 39222000

Modalités et références

ID web: 26-52110
Contract folder ID: 3a2ee7ea-67a0-48e1-887a-327a5a4ed1e5
Modalités de réponse: www.e-marchespublics.com, ablon-sur-seine.e-marchespublics.com
Domaine avis BOAMP: www.boamp.fr
Département publication: 94

Résumé de la consultation

Le service restauration d'Ablon-sur-Seine réalise les repas du midi durant l'année. Il accueille en moyenne 550 rationnaires (maternels et élémentaires et personnel communal) le lundi, mardi, jeudi et vendredi et 150 rationnaires les mercredis et vacances scolaires. Sur ces cinq jours, il prépare également le goûter des élèves de l'accueil de loisirs. Il a la charge également de préparer différents évènements ponctuels en cours d'année (réceptions municipales, spectacles Espace Culturel...). Le service restauration prépare et assure la livraison des repas portés à domicile pour vingt doyens du lundi au vendredi (vacances scolaires incluses).

Secteur et CPV

Secteur et codes CPV expliqués

Cette consultation est rattachée au secteur Restauration collective. Les codes CPV servent à classer les prestations dans les avis officiels et à rapprocher ce marché d'autres appels d'offres comparables.