Fourniture de produits laitiers et d’ovoproduits pour la restauration collective
- Remise des offres
- Dans 31 jours
- Montant
- 39 270 000 €
- Estimé
- Durée
- 180 DAY
- Lots
- 16 lots
- Dépôt des offres
- www.marches-publics.gouv.fr
- Plateforme de l’acheteur
- Publication
- Avis TED
Le besoin
Le marché porte sur la fourniture de produits laitiers, d’ovoproduits et de produits dérivés destinés à la restauration collective. Les lots couvrent notamment les beurres, crèmes, laits, fromages frais, yaourts, desserts lactés, produits laitiers biologiques et ovoproduits. Les produits sont définis par des références et formats précis, avec des exigences de conformité technique, de sécurité sanitaire et de traçabilité. La livraison est prévue sur la plateforme logistique de Nemours (77).
Lots (16)
Ovoproduits 1
Omelettes, tortillas et omelette nature biologique, notamment en portions individuelles.
Produits laitiers BIO
Fromage blanc biologique grand format et desserts lactés biologiques, notamment crèmes dessert, riz au lait et semoule au lait.
Fromage frais ou blanc en seau
Fromage frais ou fromage blanc en seau de 5 kg, décliné selon différents taux de matière grasse.
Fromage frais ou blanc en pot
Fromage frais ou fromage blanc en pots individuels, nature, aux fruits, vanillé ou selon différents taux de matière grasse.
Produits laitiers artisanaux biologiques régions Nord, Ouest et Ile de France
Yaourts brassés biologiques de différents parfums et crème dessert au chocolat biologique.
Produits ultra frais
Laits emprésurés ou gélifiés, fromages frais, yaourts et flan en portions individuelles, dont plusieurs références biologiques.
Produits divers 1
Yaourts à boire et brassés, desserts lactés, crèmes brûlées, liégeois, petits suisses et yaourts nature.
Produits divers 2
Crèmes et desserts lactés, produits à base de babeurre, lait entier en coupelle ou briquette, et lait demi-écrémé UHT biologique en outre.
Ovoproduits 2
Œufs durs écalés, œufs pochés moulés, œufs liquides entiers, blancs et jaunes d’œufs liquides, ainsi que des œufs brouillés.
Lait en brique
Lait demi-écrémé UHT en brique ou bouteille, en version conventionnelle et biologique.
Beurre
Fourniture de beurres doux et demi-sel, notamment en plaquettes, micropains et formats professionnels, ainsi que de margarine allégée.
Beurre DLC longue
Fourniture de beurre doux et demi-sel à durée de vie longue, notamment en micropains de 10 g.
Crème grand format
Fourniture de crème fraîche épaisse grand format, comprenant des références conventionnelles, biologiques et AOP en contenants de 5 litres.
Crème UHT
Fourniture de crèmes UHT culinaires, légères et liquides, ainsi que de crème spéciale foisonnement et de crème en grand format.
Produits laitiers artisanaux région Grand Sud-Ouest
Fourniture de produits laitiers artisanaux de la région Grand Sud-Ouest, notamment des yaourts, crèmes desserts, fromages blancs et préparations à base de soja, avec des références biologiques.
Desserts lactés
Fourniture de desserts lactés et préparations associées, notamment faisselles, riz au lait, crèmes, semoule, blancs d’œuf en neige et crème pâtissière.
L'acheteur
CENTRE HOSPITALIER REGIONAL UNIVERSITAIRE DE NANCY
26 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois, dont 5 encore ouverts. Dernière publication : 30/10/2026.
Historique de ce marché
Marché comparableCet acheteur a attribué en 2022 un marché sur le même code CPV, qui arrive à échéance en 2026.
- Titulaire sortant
- Réservé
- Montant attribué
- Réservé
- Durée du contrat
- Réservé
Titulaire sortant, montant et durée du contrat précédent sont inclus dans l’abonnement Semagora.
Voir l’analyse de ce marchéMarchés attribués depuis 2024
- Marchés attribués
- 531
- Montant attribué
- 164,3 M €
- 2024110,3 M € · 219 marchés
- 202551,2 M € · 306 marchés
- 2026en cours2,8 M € · 6 marchés
- Services · 228
- Fournitures · 163
- Travaux · 140
Source : données essentielles de la commande publique (DECP), agrégées au niveau de l’organisme (SIREN).
Secteurs récurrents
- Restauration collective5
- Maintenance4
- Numerique / IT3
Territoires cités
- Nancy2
- Seine-et-Marne2
Toute l’activité d’achat
Détail des marchés attribués, catégories d’achats et évolution sur trois ans sur la page de l’acheteur.
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Consultation ouverte : 32 jours avant la remise des offres, sur une fenêtre de réponse de 32 jours.
Publication de l’avis
Début de la consultation
Dossier de consultation (DCE)
Complet et disponible sur Semagora
Disponible
Remise des offres
Dépôt sur www.marches-publics.gouv.fr
Démarrage prévisionnel
Date indiquée dans l’avis
Attendus de l’acheteur
- La présente consultation a pour objet la conclusion d’un accord-cadre avec plusieurs opérateurs économiques établissant l’essentiel des termes régissant les marchés subséquents relatifs à la fourniture de produits laitiers et ovoproduits à destination des différents établissements membres du groupement de commandes du Réseau des Acheteurs Hospitalier Lorrains situés dans les départements de Meurthe-et-Moselle, Moselle, Meuse, Vosges, Marne et Haute-Marne.
- Critères d'attribution: Performances en matière de protection de l'environnement et de développement des approvisionnements directs | Prix | Prix | Prix | Performances en matière de protection de l'environnement et de dévelo
Pièces à fournir. Elles sont listées dans le règlement de consultation (RC) du dossier de consultation.
Avis officiel
Informations reprises de l'avis publié par l'acheteur. Les champs affichés dépendent de ce que la source rend disponible pour cette consultation.
- Source
- TED
- Référence source
- 2abb9001-37d8-4da6-9db2-5cc4c000c3c9
- Avis publié sur
- ted.europa.eu
Objet du marché
3 éléments
- Intitulé
- FOURNITURE DE PRODUITS LAITIERS ET OVOPRODUITS
- Description officielle
- Le référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 et suivants du Code de justice administrative (CJA) peut être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du contrat.- Le référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA peut être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.- Le recours en contestation de validité du contrat, issu de la jurisprudence "Tarn-Et-Garonne", peut être exercé par les tiers au contrat dans un délai de 2 mois à compter des mesures de publicité appropriées.
- Lieu d’exécution
- NANCY
Acheteur
4 éléments
- Nom
- CENTRE HOSPITALIER REGIONAL UNIVERSITAIRE DE NANCY
- Site acheteur
- www.chru-nancy.fr
- Profil acheteur
- www.marches-publics.gouv.fr
- Identifiant acheteur
- 20004216600013
Procédure
6 éléments
- Type de procédure
- open
- Nature du marché
- supplies
- CPV principal
- cpv
- CPV complémentaires
- 15500000, 15540000, 15510000, 15530000, 3142500, 15551000, 15833100, 15893200
- Critères d’attribution
- quality, cost
- Langue de l’avis
- FRA
Calendrier et montant
6 éléments
- Publication
- Date limite
- Heure limite
- 16 h 00
- Début prévisionnel
- Durée
- 180 DAY
- Montant ou plafond
- 39 270 000 EUR
Références
2 éléments
- Identifiant consultation
- 9ea784f7-197e-475f-bd26-bd141b7955ea
- Dépôt des offres
- www.marches-publics.gouv.fr
Lots
1 élément
- LOT-0001
- FROMAGES · Il ne sera fait application d'aucune retenue de garantie dans le cadre des marchés subséquents conclus sur la base du présent accord-cadre. · CPV 15500000, 15540000, 15510000, 15530000 · Montant 18 300 000 EUR
Documents et accès
1 élément
- Profil acheteur
- www.marches-publics.gouv.fr
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- Familles CPV du secteur
- CPV 15CPV 55
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