Fourniture de denrées alimentaires pour la Ville de Saint-Maur-des-Fossés – marché alloti en 12 lots
- Remise des offres
- Consultation clôturée
- Montant
- <= 2 417 000 €
- Plafond · HT
- Durée
- 48 mois · 3 reconductions possibles
- Lots
- 13 lots
- Dépôt des offres
- www.marches-publics.info
- Plateforme de l’acheteur
- Publication
- Avis BOAMP
Le besoin
Fourniture de denrées destinées à la restauration des écoles maternelles et élémentaires publiques et des crèches de la Ville de Saint-Maur-des-Fossés, couvrant 12 lots (surgelés, poissons, épicerie, sandwiches, volailles, charcuterie, fruits et légumes 4e/5e gamme et frais, pains et pâtisseries) avec budgets annuels par lot et modalités de passation et reconduction.
Lots (13)
LOT 1 – Produits surgelés conventionnels et sous signe de qualité
Fourniture de denrées surgelées conventionnelles et sous signe de qualité, IQF, incluant viande, légumes, entrées et produits préparés, conformes aux exigences GEM-RCN et GPEM/DA.
LOT 2 – Poissons surgelés conventionnels et sous signe de qualité
Poissons et produits à base de poissons surgelés, répondant aux spécifications GEM/DA et GEMRCN.
LOT 3 – Épicerie et confiserie conventionnels et sous signe de qualité
Épicerie, produits déshydratés, boissons, huiles, conserves et autres denrées d’épicerie conformes aux exigences GOEM/DA et GEMRCN.
LOT 4 – Sandwichs (multi-attributaire)
Sandwichs emballés individuellement, conformes aux exigences HACCP et aux normes sanitaires.
LOT 5 – Volailles conventionnelles et sous signe de qualité
Volailles fraîches, livrées sous vide ou atmosphère protectrice avec traçabilité et fiches techniques.
LOT 6 – Charcuteries et préparation à base de viande
Charcuteries et préparations à base de viande, sans additifs indésirables et avec traçabilité; contiennent 70% maigre minimum pour certains produits.
LOT 7 – Fruits et légumes de 4ème et 5ème gamme
Fruits et légumes de 4ème et 5ème gamme prêts à l’emploi, conditionnement adapté et respect des normes sanitaires et du circuit court éventuel.
LOT 8 – Fruits et légumes frais
Fruits et légumes frais conformes, calibres variés et sélection selon qualité, traçabilité et respect des normes.
LOT 9 – Pain frais Bio – Groupe scolaire Secteur 1
Pain frais biologique, cuisson le matin, conditions de conservation et étiquetage conformes; livraison à la cuisine centrale pour ce lot.
LOT 10 – Pain frais Bio – Groupe scolaire Secteur 2
Pain frais biologique – Groupe scolaire secteur 2; cuisson et conditionnement conformes; livraison à la cuisine centrale ou sites associés.
LOT 11 – Pain frais Bio – Périscolaire
Pain frais biologique – Périscolaire; livraison conforme et conditionnement adapté.
LOT 12 – Pâtisseries fraîches salées
Pâtisseries fraîches salées et produits traiteur; HACCP et exigences de traçabilité.
LOT 13 – Viennoiseries fraîches et produits de boulangerie
Viennoiseries et produits de boulangerie; pains frais à cuire le jour même dans le respect des règles d’hygiène.
L'acheteur
Ville de Saint-Maur-des-Fossés
53 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois, dont 10 encore ouverts. Dernière publication : 06/10/2026.
Secteurs récurrents
- Maintenance17
- Travaux / BTP9
- Collectivites / Services publics8
Territoires cités
- Saint-Maur-des-Fossés5
- Val-de-Marne5
- Essonne2
- Hauts-de-Seine2
- Seine-et-Marne2
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Consultation clôturée depuis 46 jours.
Publication de l’avis
Début de la consultation
Dossier de consultation (DCE)
Complet et disponible sur Semagora
Disponible
Remise des offres
Dépôt sur www.marches-publics.info
Démarrage prévisionnel
Non communiqué dans l’avis
À venir
Pièces à fournir. Elles sont listées dans le règlement de consultation (RC) du dossier de consultation.
Avis officiel
Informations reprises de l'avis publié par l'acheteur. Les champs affichés dépendent de ce que la source rend disponible pour cette consultation.
- Source
- BOAMP
- Référence source
- 26-71173
- Avis publié sur
- www.boamp.fr
Objet du marché
4 éléments
- Intitulé
- Fourniture de denrées alimentaires pour la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés
- Description officielle
- Ce marché a pour objet la fourniture de denrées alimentaires pour la préparation des repas fournis aux écoles maternelles et élémentaires publiques de la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés (25 écoles) et 9 offices de crèches. À titre indicatif, les volumétries de production sont les suivantes : - Période scolaire : 5600 repas par jour - Repas du mercredi : 2400 repas par jour - Période de vacances scolaires : 1500 repas par jour Le marché est alloti en 12 lots : certains lots seront passés selon une procédure d'appel d'offres ouvert en application des articles R.2161-2 et suivants du Code de la Commande Publique, et d'autres selon une procédure adaptée en application de l'article R.2123-1 2° du Code de la commande publique
- Acheteur
- Ville de Saint-Maur-des-Fossés
- Lieu d’exécution
- Département 94
Procédure
9 éléments
- Nature
- Avis de marché
- Famille
- Marchés européens
- Procédure
- Procédure Ouverte
- Type de marché
- Fournitures
- Descripteurs
- Denrées alimentaires
- CPV principal
- 15890000
- CPV complémentaires
- 15890000, 39222000, 15800000, 15896000, 03311000, 15842300, 15112000, 15131120
- Critères d’attribution
- quality, price
- Langue de l’avis
- FRA
Calendrier et montant
6 éléments
- Publication
- Date limite
- Heure limite
- 11 h 00
- Durée
- 48 mois · 3 reconductions possibles
- Fin de diffusion
- Montant ou plafond
- 9 580 000 EUR
Lots
1 élément
- LOT-0001
- Lot n°1 Produits surgelés conventionnels et sous signe de qualité · Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponiblesdéclaration individuelle du candidat ou du membre du groupement (Dc2 disponible sur le site du ministère de l'Economie et des Finances) · CPV 15890000, 15896000, 39222000, 15800000 · Montant 1 560 000 EUR
Modalités et références
2 éléments
- Dépôt des offres
- www.marches-publics.info
- Départements de diffusion
- 94, 77, 91, 92, 93, 95, 75
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- Familles CPV du secteur
- CPV 15CPV 55
- CPV détectés sur les lots
- 1589000015896000392220001580000003311000
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