Appel d'Offre PublicExpiréSource: BOAMP

Prestation de restauration scolaire

Mairie de Pierrelaye

Val-d'Oise (95)

Source officielle : BOAMP

Budget Estimé

Budget non spécifié

Date Limite de réponse

30/06/2026

Informations clés

Acheteur: Mairie de Pierrelaye
Lieu: Val-d'Oise (95)
Budget: Budget non spécifié
Date limite: 30/06/2026
Publication: 30/05/2026
Source: BOAMP

Contexte de qualification

Acheteur, échéance, secteur et lots

Échéance clôturée

La consultation est clôturée depuis 23 jours. La fiche reste utile pour qualifier l'acheteur, les lots et les marchés similaires.

Publication : 30/05/2026
Échéance : 30/06/2026
Fenêtre de réponse : 31 jours

Profil acheteur

Mairie de Pierrelaye a publié 2 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois.

Dernière publication : 31/05/2026
Secteurs récurrents : Collectivites / Services publics, Environnement / Espaces verts / Proprete et Maintenance

Secteur de rattachement

Cette fiche est rattachée au secteur Maintenance, à partir des signaux disponibles dans l'avis, le résumé et les lots.

Familles CPV : 50 et 51

Maillage public

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Acheteur public

À propos de cet acheteur

Mairie de Pierrelaye a publié 2 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois. Dernière publication détectée : 31/05/2026.

Secteurs récurrents

Collectivites / Services publics2
Environnement / Espaces verts / Proprete2
Maintenance2

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AO clôturé

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Source officielle

Provenance et repères de l'avis

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Source: BOAMP
Référence source: 26-52567
Plateforme détectée: www.boamp.fr
Acheteur: Mairie de Pierrelaye
Lieu: Val-d'Oise (95)
Publication: 30/05/2026
Date limite: 30/06/2026

Référence BOAMP: 26-52567
Statut avis: INITIAL
Plateforme détectée: www.boamp.fr
Date limite: 30/06/2026
Lots détectés: 1

Objet du marché

Intitulé: Prestation de restauration scolaire
Description officielle: Critère Valeur technique de l'offre sur 50 points La valeur technique sera appréciée au regard du mémoire technique remis par le candidat, des annexes demandées et de tout élément justificatif fourni à l'appui de son offre. Elle sera notée sur 50 points selon les sous-critères suivants : 1. Qualité alimentaire, équilibre nutritionnel et construction des menus sur 12 points Seront notamment appréciés : - la qualité et la cohérence des menus proposés sur 8 semaines ; - le respect de l'équilibre nutritionnel et des fréquences applicables à la restauration collective ; - la variété des menus et l'absence de monotonie ; - la qualité des recettes proposées, notamment pour les repas végétariens ; 2. Qualité des approvisionnements, respect des objectifs EGALIM et traçabilité sur 10 points Seront notamment appréciés : - la part et la qualité des produits issus de l'agriculture biologique ; - la qualité des produits proposés, leurs labels, signes officiels de qualité ou caractéristiques équivalentes ; - la fraîcheur, la saisonnalité et le niveau de transformation des produits ; - les modalités de traçabilité des denrées ; 3. Organisation opérationnelle du service, moyens humains et continuité de service sur 10 points Seront notamment appréciés : - l'organisation générale proposée pour assurer l'exécution du marché ; - les moyens humains affectés au service, notamment le rôle du gérant et l'encadrement des équipes ; - l'organisation des livraisons en liaison chaude ; - la gestion des différents sites, horaires et modes de service ; - les modalités de remplacement du personnel en cas d'absence ; - les mesures prévues pour garantir la continuité du service public en cas d'incident, de panne, d'absence ou de difficulté d'approvisionnement. 4. Hygiène, sécurité sanitaire, autocontrôles et gestion des non-conformités sur 7 points Seront notamment appréciés : - l'organisation sanitaire proposée par le candidat ; - le plan de maîtrise sanitaire - la gestion des températures, repas témoins, retraits-rappels et non-conformités ; - les procédures en cas d'incident sanitaire ou de suspicion de TIAC ; - les formations du personnel en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - les modalités de transmission des résultats de contrôles à la commune. 5. Adaptation des prestations aux différents publics et prestations particulières sur 5 points Seront notamment appréciés : - l'adaptation des prestations aux enfants des écoles maternelles et élémentaires ; - l'adaptation des prestations aux besoins de l'accueil de loisirs ; - l'adaptation des prestations aux jeunes enfants du multi-accueil ; - l'adaptation des prestations aux adultes et séniors ; - la qualité des propositions relatives aux goûters, pique-niques, repas à thème et prestations spécifiques prévues au CCTP. 6. Lutte contre le gaspillage, démarche environnementale et suivi d'exécution sur 6 points Seront notamment appréciés : - les mesures proposées pour limiter le gaspillage alimentaire ; - les modalités de mesure, de suivi et d'analyse des restes ; - les actions correctives proposées en cas de gaspillage important ; - l'organisation logistique proposée pour limiter l'impact environnemental ; - les outils de suivi, tableaux de bord, bilans périodiques et modalités de dialogue avec la commune. Pour chaque sous-critère technique, l'appréciation sera réalisée selon le barème suivant : - Très satisfaisant : l'offre répond de manière complète, précise et particulièrement adaptée aux attentes de la commune ; - Satisfaisant : l'offre répond correctement aux attentes de la commune, avec des éléments suffisamment précis ; - Moyen : l'offre répond partiellement aux attentes, mais présente des imprécisions ou des insuffisances ; - Insuffisant : l'offre répond de manière lacunaire, imprécise ou peu adaptée aux attentes ; - Non renseigné ou manifestement inadapté : aucun point ou une note très faible pourra être attribuée au sous-critère concerné. L'acheteur se réserve la possibilité d'attribuer une note intermédiaire afin de tenir compte du degré réel de qualité, de précision et de pertinence des éléments fournis.
Acheteur: Mairie de Pierrelaye
Lieu d’exécution: Département 95

Procédure

Nature: Avis de marché
Famille: Marchés européens
Statut: INITIAL
Procédure: Procédure Ouverte
Type de marché: Services
Descripteurs: Restauration collective
CPV détecté: 55523100
CPV complémentaires: 55523100
Critères d’attribution: price, quality, environnementaux
Langue de l’avis: FRA

Calendrier et montant

Publication: 30/05/2026
Date limite: 30/06/2026
Heure limite: 12:00:00+02:00
Fin de diffusion: 30/06/2026
Montant/plafond détecté: 6 000 000 EUR

Lots détectés

LOT-0001: critère prix · Critère Valeur technique de l'offre sur 50 points La valeur technique sera appréciée au regard du mémoire technique remis par le candidat, des annexes demandées et de tout élément justificatif fourni à l'appui de son offre. Elle sera notée sur 50 points selon les sous-critères suivants : 1. Qualité alimentaire, équilibre nutritionnel et construction des menus sur 12 points Seront notamment appréciés : - la qualité et la cohérence des menus proposés sur 8 semaines ; - le respect de l'équilibre nutritionnel et des fréquences applicables à la restauration collective ; - la variété des menus et l'absence de monotonie ; - la qualité des recettes proposées, notamment pour les repas végétariens ; 2. Qualité des approvisionnements, respect des objectifs EGALIM et traçabilité sur 10 points Seront notamment appréciés : - la part et la qualité des produits issus de l'agriculture biologique ; - la qualité des produits proposés, leurs labels, signes officiels de qualité ou caractéristiques équivalentes ; - la fraîcheur, la saisonnalité et le niveau de transformation des produits ; - les modalités de traçabilité des denrées ; 3. Organisation opérationnelle du service, moyens humains et continuité de service sur 10 points Seront notamment appréciés : - l'organisation générale proposée pour assurer l'exécution du marché ; - les moyens humains affectés au service, notamment le rôle du gérant et l'encadrement des équipes ; - l'organisation des livraisons en liaison chaude ; - la gestion des différents sites, horaires et modes de service ; - les modalités de remplacement du personnel en cas d'absence ; - les mesures prévues pour garantir la continuité du service public en cas d'incident, de panne, d'absence ou de difficulté d'approvisionnement. 4. Hygiène, sécurité sanitaire, autocontrôles et gestion des non-conformités sur 7 points Seront notamment appréciés : - l'organisation sanitaire proposée par le candidat ; - le plan de maîtrise sanitaire - la gestion des températures, repas témoins, retraits-rappels et non-conformités ; - les procédures en cas d'incident sanitaire ou de suspicion de TIAC ; - les formations du personnel en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - les modalités de transmission des résultats de contrôles à la commune. 5. Adaptation des prestations aux différents publics et prestations particulières sur 5 points Seront notamment appréciés : - l'adaptation des prestations aux enfants des écoles maternelles et élémentaires ; - l'adaptation des prestations aux besoins de l'accueil de loisirs ; - l'adaptation des prestations aux jeunes enfants du multi-accueil ; - l'adaptation des prestations aux adultes et séniors ; - la qualité des propositions relatives aux goûters, pique-niques, repas à thème et prestations spécifiques prévues au CCTP. 6. Lutte contre le gaspillage, démarche environnementale et suivi d'exécution sur 6 points Seront notamment appréciés : - les mesures proposées pour limiter le gaspillage alimentaire ; - les modalités de mesure, de suivi et d'analyse des restes ; - les actions correctives proposées en cas de gaspillage important ; - l'organisation logistique proposée pour limiter l'impact environnemental ; - les outils de suivi, tableaux de bord, bilans périodiques et modalités de dialogue avec la commune. Pour chaque sous-critère technique, l'appréciation sera réalisée selon le barème suivant : - Très satisfaisant : l'offre répond de manière complète, précise et particulièrement adaptée aux attentes de la commune ; - Satisfaisant : l'offre répond correctement aux attentes de la commune, avec des éléments suffisamment précis ; - Moyen : l'offre répond partiellement aux attentes, mais présente des imprécisions ou des insuffisances ; - Insuffisant : l'offre répond de manière lacunaire, imprécise ou peu adaptée aux attentes ; - Non renseigné ou manifestement inadapté : aucun point ou une note très faible pourra être attribuée au sous-critère concerné. L'acheteur se réserve la possibilité d'attribuer une note intermédiaire afin de tenir compte du degré réel de qualité, de précision et de pertinence des éléments fournis. · CPV 55523100 · Montant 3 101 280 EUR

Modalités et références

ID web: 26-52567
Contract folder ID: 61f7e5b2-0b14-4914-89ae-c47b12476475
Modalités de réponse: mairie-pierrelaye.e-marchespublics.com
Domaine avis BOAMP: www.boamp.fr
Département publication: 95

Résumé de la consultation

Il s'agit d'un marché de services ayant pour objet la fourniture de prestations de restauration collective, en liaison chaude, pour les besoins de la commune de Pierrelaye. Les prestations portent notamment sur la restauration des enfants des écoles maternelles et élémentaires, des accueils de loisirs, du multi-accueil, ainsi que des adultes et des séniors, dans les conditions définies au Cahier des Clauses Techniques Particulières. Le marché comprend notamment : - l'approvisionnement en denrées alimentaires ; - la confection des repas et goûters ; - le transport en liaison chaude ; - la distribution des repas ; - les prestations de service, de nettoyage courant et d'exploitation prévues au CCTP ; - les prestations particulières prévues au CCTP, notamment les goûters, les pique-niques, les repas végétariens et les prestations adaptées aux différents publics. L'offre de base porte sur un repas à 4 composantes. Les candidats devront obligatoirement chiffrer les prestations supplémentaires éventuelles prévues au présent règlement de consultation, relatives à l'ajout d'un 5e composant et, le cas échéant, d'un 6e composant

Secteur et CPV

Secteur et codes CPV expliqués

Cette consultation est rattachée au secteur Maintenance. Les codes CPV servent à classer les prestations dans les avis officiels et à rapprocher ce marché d'autres appels d'offres comparables.