FOURNITURE ET LIVRAISON DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA RESTAURATION DU GRAND PORT MARITIME DE MARSEILLE – LOTS 2 À 17 (BOAMP, FORMAT EFORMS)
- Remise des offres
- Consultation clôturée
- Lots
- 16 lots
- Dépôt des offres
- www.marches-publics.info
- Plateforme de l’acheteur
- Publication
- Avis BOAMP
Le besoin
Fourniture et livraison de denrées alimentaires variées destinées à la restauration du Grand Port Maritime de Marseille, regroupées en lots couvrant poissons et fruits de mer, fruits et légumes, pâtisseries et produits surgelés, viandes et charcuterie, épicerie, boissons et produits laitiers, avec exigences bio/qualité et traçabilité. Attribution par lot et commandes unitaires possibles selon les besoins, respect des règles d’hygiène et de sécurité, et livraison sur site central (cuisine centrale du GPMM).
Lots (16)
Fruits et légumes frais exclusivement avec des produits sous signe de qualité et issus de l'agriculture biologique
Fruits et légumes frais, sols de signe de qualité et/ou biologique, prêt à l’emploi.
Fruits et légumes 4ème et 5ème gammes
Fruits et légumes de 4ème et 5ème gammes, prêt-à-l’emploi et demi-frais, selon les gammes.
Pains et pâtisseries frais
Pains et pâtisseries frais (pains, viennoiseries, pâtisseries) destinés à la restauration.
Epicerie conventionnelle
Épicerie générale et produits divers (cafés, thés, conserves, épices, sauces, etc.).
Epicerie exclusive avec des produits sous signe de qualité et issus de l'agriculture biologique
Epicerie biologique/SIQO avec exigences de traçabilité et d’étiquetage.
Produits laitiers et ovoproduits conventionnels
Lait, fromages, yaourts, œufs et produits laitiers variés en condiments et emballages.
Produits laitiers et ovoproduits exclusivement avec des produits sous signe de qualité et issus de l'agriculture biologique
Produits laitiers et ovoproduits bios signés SIQO avec traçabilité renforcée.
Boissons dont produits sous signe de qualité et issus de l'agriculture biologique
Boissons (eaux, jus, sodas, bières, alcools) conformes à des signes de qualité et bio.
Poissons et produits de la mer surgelés dont produits issus de l’agriculture biologique
Fourniture et livraison de poissons et produits de la mer surgelés (filets, morues, poissons préparés, mollusques/crustacés), avec exigences MSC et bio.
Fruits et légumes surgelés dont produits sous signe de qualité et issus de l'agriculture biologique
Approvisionnement en fruits et légumes surgelés (fruits, légumes variés, herbes, légumes prêt-à-utiliser) conformes à des signes de qualité ou bio.
Pâtisseries, pains et viennoiseries surgelées et glaces
Fourniture et livraison de pâtisseries, pains, viennoiseries surgelées et glaces variées.
Produits elaborés et traiteurs surgelés dont produits issus de l’agriculture biologique
Traiteurs et produits élaborés surgelés, incluant plats préparés et hors-d’œuvre, bio éventuels.
Viandes fraîches exclusivement avec des produits sous signe de qualité et issus de l'agriculture biologique en approvisionnement direct
Fourniture de viandes fraîches (agneau, bœuf, porc, taureau, volaille) issues de signes de qualité et bio.
Charcuterie conventionnelle
Fourniture de charcuterie conventionnelle (jambons, saucissons, rosettes, mortadelles, etc.).
Charcuterie exclusivement avec des produits sous signe de qualité et issus de l'agriculture biologique
Charcuterie biologique/SIQO avec exigences de traçabilité et d’étiquetage spécifiques.
Fruits et légumes conventionnels frais
Fourniture de fruits et légumes frais, catégories variées, conforme aux marchés publics.
L'acheteur
GRAND PORT MARITIME DE MARSEILLE
92 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois, dont 7 encore ouverts. Dernière publication : 16/10/2026.
Marchés attribués depuis 2024
- Marchés attribués
- 240
- Montant attribué
- 289,4 M €
- 2024152,7 M € · 134 marchés
- 202592,5 M € · 68 marchés
- 2026en cours44,2 M € · 38 marchés
- Services · 126
- Travaux · 78
- Fournitures · 36
Source : données essentielles de la commande publique (DECP), agrégées au niveau de l’organisme (SIREN).
Secteurs récurrents
- Maintenance34
- Travaux / BTP31
- Etudes / Ingenierie15
Territoires cités
- Bouches-du-Rhône4
- Marseille2
- Port-Saint-Louis-du-Rhône1
Toute l’activité d’achat
Détail des marchés attribués, catégories d’achats et évolution sur trois ans sur la page de l’acheteur.
Répondre
Consultation clôturée depuis 65 jours.
Publication de l’avis
Début de la consultation
Dossier de consultation (DCE)
Complet et disponible sur Semagora
Disponible
Remise des offres
Dépôt sur www.marches-publics.info
Démarrage prévisionnel
Non communiqué dans l’avis
À venir
Pièces à fournir. Elles sont listées dans le règlement de consultation (RC) du dossier de consultation.
Avis officiel
Informations reprises de l'avis publié par l'acheteur. Les champs affichés dépendent de ce que la source rend disponible pour cette consultation.
- Source
- BOAMP
- Référence source
- 26-70593
- Avis publié sur
- www.boamp.fr
Objet du marché
4 éléments
- Intitulé
- FOURNITURE ET LIVRAISON DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA RESTAURATION DU GRAND PORT MARITIME DE MARSEILLE
- Description officielle
- L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande. Chaque lot fera l'objet d'une attribution séparée. Les prestations sont réglées par des prix unitaires. Les prestations attendues comprennent notamment : - Fourniture des denrées au fur et à mesure des commandes ; - Conditionnement adapté des denrées ; - Transport en véhicules adaptés ; - Livraison sur les sites ; - Reprise et remplacement des denrées non conformes ; - Démarche de développement durable (saisonnalité, conditionnement, optimisation des livraisons, etc.) ; - Proposition de nouveaux produits. - Le cas échéant, la participation à des temps d'échange, commissions de restauration, commissions menus, actions pédagogiques ou visites de sites de production prévues au CCTP. Le titulaire s'engage, d'une manière générale, à effectuer toutes les prestations nécessaires à la bonne exécution de l'accord-cadre, dans le respect des prescriptions contractuelles. Les modalités techniques d'exécution des prestations sont définies dans le CCTP
- Acheteur
- GRAND PORT MARITIME DE MARSEILLE
- Lieu d’exécution
- Département 13
Procédure
9 éléments
- Nature
- Avis de marché
- Famille
- Marchés européens
- Procédure
- Procédure Ouverte
- Type de marché
- Fournitures
- Descripteurs
- Denrées alimentaires
- CPV principal
- 15800000
- CPV complémentaires
- 15800000, 15110000, 15896000, 15811100, 15131120, 15300000, 15894700, 15500000
- Critères d’attribution
- environnementaux
- Langue de l’avis
- FRA
Calendrier et montant
5 éléments
- Publication
- Date limite
- Heure limite
- 12 h 00
- Fin de diffusion
- Montant ou plafond
- 2 965 000 EUR
Lots
1 élément
- LOT-0001
- Viandes surgelées dont produits sous signe de qualité et issus de l'agriculture biologique · L'exécution des prestations débute à compter de la date fixée par le contrat. Aucune clause de garantie financière prévue. Le contrat prévoit le versement d'une avance, sans obligation de constituer une garantie financière pour en bénéficier. Les modalités de variation des prix sont définies par lot. Le paiement des prestations se fera dans le respect du délai global de paiement applicable à l'acheteur. La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental détaillées au cahier des charges. Financement sur fonds propres de l'établissement GPMM · CPV 15800000, 15110000, 15896000, 15811100 · Montant 400 000 EUR
Modalités et références
2 éléments
- Dépôt des offres
- www.marches-publics.info
- Départements de diffusion
- 13
Voies de recours
1 élément
- Recours
- Référé pré-contractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat. Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA. Recours pour excès de pouvoir contre une décision administrative prévu aux articles R. 421-1 à R. 421-7 du CJA, et pouvant être exercé dans les 2 mois suivant la notification ou publication de la décision de l'organisme (le recours ne peut plus, toutefois, être exercé après la signature du contrat). Recours de pleine juridiction ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique
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- Familles CPV du secteur
- CPV 30CPV 32CPV 48CPV 72
- CPV détectés sur les lots
- 15800000
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