Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali au Mémorial ACTe et prestations de traiteur (MAPA MACTE2025-5)
- Remise des offres
- Consultation clôturée
- Montant
- <= 1 200 000 €
- Plafond · HT
- Durée
- 180 DAY
- Lots
- 1 lot
- Publication
- Avis TED
Le besoin
Marché public unique visant l’exploitation du restaurant L'Ichali au Mémorial ACTe et la fourniture de services de traiteur événementiel, confié à un opérateur culinaire. Le titulaire assure chef et brigade, approvisionnement, production, service et entretien, avec encaissement géré par la régie du MACTe et rémunération forfaitaire mensuelle + prix unitaires pour le traiteur; durée initiale 12 mois, reconductible une fois (24 mois maximum), plafond global de 1 200 000 EUR HT; site d'exécution à Pointe-à-Pitre, Guadeloupe.
Lots (1)
Opérateur culinaire pour le restaurant L'Ichali et services de traiteur événementiel
Lot unique couvrant l’exploitation du restaurant L'Ichali et les prestations de traiteur pour les manifestations du MACTe, incluant chef et brigade, approvisionnement, préparation, service, entretien, gestion des stocks et prestations traiteur ponctuelles.
L'acheteur
EPCC Mémorial ACTe (971)
6 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois. Dernière publication : 09/09/2026.
Marchés attribués depuis 2024
- Marchés attribués
- 3
- Montant attribué
- 3,1 M €
- 20240 € · 0 marché
- 20253,1 M € · 3 marchés
- 2026en cours0 € · 0 marché
- Services · 3
Source : données essentielles de la commande publique (DECP), agrégées au niveau de l’organisme (SIREN).
Secteurs récurrents
- Maintenance6
- Environnement / Espaces verts / Proprete4
- Nettoyage / Proprete4
Toute l’activité d’achat
Détail des marchés attribués, catégories d’achats et évolution sur trois ans sur la page de l’acheteur.
Répondre
Consultation clôturée depuis 86 jours.
Publication de l’avis
Début de la consultation
Dossier de consultation (DCE)
Complet et disponible sur Semagora
Disponible
Remise des offres
Modalités précisées dans le règlement de consultation
Démarrage prévisionnel
Non communiqué dans l’avis
À venir
Attendus de l’acheteur
- Le titulaire assure, en qualité d'opérateur culinaire, la gestion et l'exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe ainsi que les prestations de traiteur événementiel : mise à disposition d'un chef et d'une brigade, approvisionnement, préparation et service des repas (snacking/cafétéria, déjeuners, dîners, brunchs dominicaux, soirées musicales, cafés littéraires), nettoyage et entretien des locaux et équipements
- Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe par des mandataires désignés parmi le personnel du titulaire
- Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration
- L'occupation du domaine public donne lieu à une redevance
- Durée : 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum) ; montant maximal : 1 200 000 € HT.
- Critères d'attribution: Prix des prestations, noté sur 40 points selon la formule : Note = 40 × (offre la moins‑disante / offre considérée), appliquée au montant total évalué = forfait mensuel × 24 mois + total des scénarios
Pièces à fournir. Elles sont listées dans le règlement de consultation (RC) du dossier de consultation.
Avis officiel
Informations reprises de l'avis publié par l'acheteur. Les champs affichés dépendent de ce que la source rend disponible pour cette consultation.
- Source
- TED
- Référence source
- 0d157f2b-4ff4-41ac-ae65-dfa3f1016595
- Avis publié sur
- ted.europa.eu
Objet du marché
3 éléments
- Intitulé
- Gestion et exploitation du restaurant « L'Ichali » du Mémorial ACTe et services de traiteur
- Description officielle
- Le marché a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant du Mémorial ACTe, dénommé L'Ichali, ainsi que la fourniture de prestations de traiteur événementiel pour les manifestations organisées par ou au sein de l'établissement. Le titulaire intervient en qualité d'opérateur culinaire et non d'exploitant commercial : il fournit les prestations culinaires (chef et brigade, approvisionnement, préparation, service, nettoyage et entretien des locaux et équipements). Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe, par des mandataires désignés par arrêté de la directrice générale parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur, et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu au paiement d'une redevance. Le marché est conclu pour une durée de 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum), pour un montant maximal de 1 200 000 EUR HT.
- Lieu d’exécution
- POINTE A PITRE
Acheteur
4 éléments
- Nom
- EPCC Mémorial ACTe (971)
- Site acheteur
- www.marches-securises.fr
- Profil acheteur
- ted.europa.eu
- Identifiant acheteur
- 85311398300011
Procédure
6 éléments
- Type de procédure
- open
- Nature du marché
- services
- CPV principal
- cpv
- CPV complémentaires
- 55300000, 55520000, 55310000, 55524000, 55330000
- Critères d’attribution
- quality, price
- Langue de l’avis
- FRA
Calendrier et montant
5 éléments
- Publication
- Date limite
- Heure limite
- 12 h 00
- Durée
- 180 DAY
- Montant ou plafond
- 1 200 000 EUR
Références
1 élément
- Identifiant consultation
- ba61960f-7cd4-42f8-ba8d-1b333ad582dc
Lots
1 élément
- LOT-0001
- Gestion et exploitation du restaurant « L'Ichali » du Mémorial ACTe et services de traiteur · Lot unique. Le titulaire assure, en qualité d'opérateur culinaire, la gestion et l'exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe ainsi que les prestations de traiteur événementiel : mise à disposition d'un chef et d'une brigade, approvisionnement, préparation et service des repas (snacking/cafétéria, déjeuners, dîners, brunchs dominicaux, soirées musicales, cafés littéraires), nettoyage et entretien des locaux et équipements. Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe par des mandataires désignés parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu à une redevance. Durée : 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum) ; montant maximal : 1 200 000 € HT. · CPV 55330000 · Montant 1 200 000 EUR
Documents et accès
1 élément
- Profil acheteur
- ted.europa.eu
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- Familles CPV du secteur
- CPV 50CPV 51
- CPV détectés sur les lots
- 5533000055520000555210005552400055310000
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