Budget Estimé
Budget non spécifié
Date Limite de réponse
05/06/2026
Fourniture de fruits et légumes frais (catégories EGALIM : 70% produits EGALIM dont 50% bio). Livraisons sur site de la cuisine scolaire municipale, avec exigences de qualité, fraîcheur et traçabilité.
Fourniture de fruits et légumes en 4e et 5e gamme (50% produits EGALIM). Exigences sur la catégorie de produits, chaîne du froid, D.L.C./traçabilité et conformité à la commande.
Fourniture de produits surgelés (50% produits EGALIM dont 35% bio). Exigences de respect strict de la chaîne du froid, DLC/DLU, absence de givre et conformité aux normes applicables.
Fourniture de produits d’épicerie (70% produits EGALIM dont 50% bio). Exigences relatives aux ingrédients, additifs, emballages, DLC/DND et conformité aux règles sanitaires et de qualité.
Fourniture de produits laitiers et ovoproduits (70% produits EGALIM dont 50% bio). Exigences sanitaires (GEM-RCN), conditionnement/étiquetage, températures de livraison et traçabilité.
Fourniture de viandes fraîches et charcuterie (60% produits EGALIM). Exigences de traçabilité et de conformité (dont bien-être animal), conditions de transport/températures et règles techniques par familles de produits.
Fourniture de poissonnerie (60% produits EGALIM). Exigences de provenance (pêche/aquaculture), qualité/traçabilité, respect des spécifications (GEM-RCN/AFNOR) et modalités de transport/conditions de livraison.
Pièces à préparer impérativement :
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