Accord-cadre à bons de commande de fourniture de denrées alimentaires pour les cuisines en régie de la communauté d'agglomération Gaillac-Graulhet (16 lots)
- Remise des offres
- Consultation clôturée
- Montant
- <= 4 029 000 €
- Plafond · HT
- Durée
- 4 ans
- Lots
- 16 lots
- Publication
- Avis BOAMP
Le besoin
Fourniture de denrées alimentaires destinée aux cuisines en régie de la Communauté d'agglomération Gaillac-Graulhet (production de repas pour les convives des sites listés), via un accord-cadre à bons de commande réparti en 16 lots (surgelés, épicerie, pâtes, légumineuses, produits laitiers, œufs, fruits/légumes, volailles et viandes, etc.), avec livraisons périodiques et commandes au fur et à mesure des besoins.
Lots (16)
Surgelé négoce
Fourniture de produits surgelés (légumes/féculents surgelés, poissons et fruits de mer, viandes et préparations surgelées, entrées/pâtes, desserts) avec exigences de conformité (spécifications techniques G-RCN/AFNOR, traçabilité, composition, conditions de congélation).
Fruits de garde bio
Fourniture de fruits de garde bio avec exigences de certification par organisme agréé et critères qualité (absence de corps étrangers), circuits durables potentiels selon critères listés.
Volailles fermières, qualité supérieure
Fourniture de volailles fermières qualité supérieure répondant aux critères de spécification (jours d’élevage, critères d’élevage dont alimentation sans OGM, croissance lente/faible densité/éclairage naturel et parcours extérieur selon exigences).
Découpe de volailles standard
Fourniture de découpes de volailles (abats et viandes de volailles/cailles/lapins) répondant à la spécification technique et exigences d’alimentation sans OGM.
Viandes bovines
Fourniture de viandes bovines conformes (classification EUROP, races autorisées, interdictions) et spécifications par catégorie (notamment veau selon âge d’abattage, qualité/ classification).
Viandes porcines
Fourniture de viandes porcines conformes aux critères de poids/typologie et exigences de fabrication pour certaines charcuteries/produits liés au lot (porc pur porc, boyaux naturels, etc.).
Charcuteries cuites et salaison
Fourniture de charcuteries cuites et salaison selon spécification technique et code des usages ; exemples : jambon épaule (épaules/jambons désossés/dénervés/découennés/dégraissés) et présentation sous vide selon articles.
Viandes ovines
Fourniture de viandes ovines répondant aux exigences d’hygiène et aux spécifications applicables (incluant règles de transport, agrément, DLC résiduelle et traçabilité).
Épicerie conserves et épicerie sèche
Fourniture d'articles d'épicerie (conserves et produits secs) répondant aux spécifications techniques mentionnées au CCTP (ex. dégraissage pour fonds/fumets, sauces lyophilisées, teneurs en sucre, absence de matière étrangère, etc.).
Pâtes artisanales
Fourniture de pâtes (pâtes alimentaires, blé précuit) issues du développement durable, avec exigence de qualité (semoule de blé dur de qualité supérieure SSSE).
Légumineuses
Fourniture de légumineuses de qualité supérieure (calibre régulier, dépourvues de parasites et impuretés), issues du développement durable.
Produits laitiers conventionnels (crèmerie)
Fourniture de produits laitiers conventionnels (beurre, crèmes, fromages à la coupe/portionnés/fondus, entremets et desserts laitiers) avec exigences de spécifications et de conformité (pas de lait cru pour certains produits, DLC/DLUO minimales selon articles).
Produits laitiers fermiers
Fourniture de produits laitiers fermiers avec définition stricte (fabrication sur exploitation, producteur agricole ne traitant que ses laits propres), interdiction de lait cru, exigences de DLC/DLUO minimales et, pour certains produits, certifications (notamment BIO).
Œufs frais et ovoproduits
Fourniture d'œufs (catégorie A) et d'ovoproduits répondant aux normes (normes de commercialisation, conditions de conservation, garanties sur l'alimentation sans farine animale pour les œufs ; ovoproduits soumis aux conditions d’hygiène).
Fruits et légumes frais (coopératif ou équivalent)
Fourniture de fruits et légumes frais (frais, propres, à maturité), livraisons au moins 2 fois/semaine, provenance à indiquer, critères de qualité (absence de corps étrangers), prise en compte éventuelle de dimensions durables selon critères listés (bio/circuits courts/emballages réutilisables).
Fruits et légumes 4ème gamme
Fourniture de légumes 4ème gamme (légumes crus prêts à l'emploi, lavés/épluchés/découpés, conditionnés sous atmosphère modifiée ou sous vide), avec DLUO minimale indiquée et exigences d'emballage.
L'acheteur
Communauté d'agglomération Gaillac Graulhet
25 appels d'offres référencés sur les 12 derniers mois, dont 4 encore ouverts. Dernière publication : 11/10/2026.
Secteurs récurrents
- Collectivites / Services publics4
- Environnement / Espaces verts / Proprete4
- Maintenance4
Territoires cités
- Tarn3
- Beaucaire1
Répondre
Consultation clôturée depuis 48 jours.
Publication de l’avis
Début de la consultation
Dossier de consultation (DCE)
Complet et disponible sur Semagora
Disponible
Remise des offres
Modalités précisées dans le règlement de consultation
Démarrage prévisionnel
Non communiqué dans l’avis
À venir
Pièces à fournir. Elles sont listées dans le règlement de consultation (RC) du dossier de consultation.
Avis officiel
Informations reprises de l'avis publié par l'acheteur. Les champs affichés dépendent de ce que la source rend disponible pour cette consultation.
- Source
- BOAMP
- Référence source
- 26-63074
- Avis publié sur
- www.boamp.fr
Objet du marché
4 éléments
- Intitulé
- Marché de fourniture de denrées alimentaires pour les cuisines en régie de la communauté d'agglomération Gaillac Graulhet
- Description officielle
- Marché de fourniture de denrées alimentaires pour les cuisines en régie de la communauté d'agglomération Gaillac Graulhet
- Acheteur
- Communauté d'agglomération Gaillac Graulhet
- Lieu d’exécution
- Département 81
Procédure
9 éléments
- Nature
- Avis de marché
- Famille
- Marchés européens
- Procédure
- Procédure Ouverte
- Type de marché
- Fournitures
- Descripteurs
- Denrées alimentaires
- CPV principal
- 15000000
- CPV complémentaires
- 15000000, 15896000, 15893100, 15851100, 03221000, 15500000, 03142500, 03221200
- Critères d’attribution
- environnementaux
- Langue de l’avis
- FRA
Calendrier et montant
6 éléments
- Publication
- Date limite
- Heure limite
- 17 h 00
- Durée
- 4 ans
- Fin de diffusion
- Montant ou plafond
- 4 029 000 EUR
Lots
1 élément
- LOT-0001
- Surgelé négoce · Fruits et légumes frais coopératif ou équivalent · CPV 15896000, 15893100, 15851100, 03221000
Modalités et références
1 élément
- Départements de diffusion
- 81
Voies de recours
1 élément
- Recours
- .
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