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Appel d'Offre PublicSource: BOAMP

Analyses microbiologiques et audits pour la cuisine centrale et les offices de restauration scolaire - CDE20 (Paris 20e)

Caisse des Ecoles du 20ème arrondissement de Paris
Paris (75)
Lieu d'exécution (DCE): Cuisine centrale Paul Meurice (Unité Centrale de Production) – 30-36 rue Paul Meurice, 75020 Paris; Offices de liaison froide desservis par la cuisine centrale (Paris 75020).

Budget IA

150 000 €

Estimé

Date Limite de réponse

19/05/2026

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Résumé de la consultation

Prestation de contrôle sanitaire et qualité incluant analyses microbiologiques, analyses d'eau et audits d'hygiène et traçabilité sur les installations de la cuisine centrale et les offices de liaison froide du 20e arrondissement de Paris, afin d'assurer sécurité alimentaire et conformité réglementaire pour environ 13 500 repas/j et 67 offices.

Lots (1)

1

Analyses microbiologiques et audits – cuisine centrale et offices de liaison froide (CDE20)

Prestation d’analyses microbiologiques et d’audits d’hygiène et de traçabilité pour la cuisine centrale et les 67 offices de restauration scolaire du 20e arrondissement, couvrant les prélèvements, analyses d’eau et échantillons de surface, ainsi que les audits de conformité

CPV 85111820-4

Attendus Clés

Conformité aux exigences du cahier des charges
Respect des délais de livraison
Expérience dans le secteur d'activité
Capacité financière et technique

Planning prévisionnel

Publication23/04/2026
Démarrage des prestationsÀ définir

Dossier Administratif

Pièces à préparer impérativement :

✓
DUME ou DC1/DC2
✓
Déclaration sur l'honneur
✓
Attestations fiscales et sociales
✓
Références clients similaires

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